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Chapter18 生物膜的组成与结构
biological membrane
细胞的结构
细胞质膜及物质的跨膜运输
(cell membrane)
①使细胞具有相对独立和稳定的内环境;
②是细胞内外物质、信息、能量交换的“门户”。
细胞膜
概念:
是包围在细胞质外周的一层界膜,又称质膜(plasma membrane).
功能:
除细胞膜外,真核细胞内许多膜性细胞器的膜,如内质网膜、高尔基复合体膜、溶酶体膜、核膜等,称为细胞内膜。它们共同构成真核细胞的内膜系统。
细胞内膜
(endomembrane)
★概念:
任何生物膜在电镜下都呈现“暗—明—暗”三层结构,故将这三层结构称为单位膜。
生物膜
细胞膜
细胞内膜
线粒体膜
生物膜(biomembrane)
细胞膜
细胞质
●细胞的外周膜和内膜系统称为“生物膜”;
(一)、生物膜的化学组成
生物膜
脂类、蛋白质、糖类
水、无机盐、金属离子
——主要成分
—少量成分
蛋白质/脂类:在不同种类生物膜中有所不同。
各种生物膜中蛋白质与脂类的含量比
膜的种类
蛋白质/脂类
神经髓鞘(轴突部分的细胞膜)
血小板
Hela细胞
红细胞膜
线粒体内膜



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一般地说:功能多而复杂的膜,蛋白质/脂类大;
功能少而简单的膜,蛋白质/脂类小。
1. 膜脂
生物膜上的脂类统称膜脂。
膜脂
磷脂
糖脂
胆固醇
均为“双亲性分子”(★★)
既有亲水性一端,又有疏水性一端的分子。
脂质是构成生物膜最基本的结构物质
脂质包括磷脂、胆固醇和糖脂等,其中以磷脂为主要成分。
磷脂Glycerophospholipids
胆固醇Sterols
胆固醇以中性脂的形式分布在双层脂膜内,对生物膜中脂类的物理状态有一定的调节作用,有利于保持膜的流动性和降低相变温度。