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葡萄酒的餐桌礼仪
葡萄酒的餐桌礼仪1
　　有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已渐渐为国际社会所通用。
　　葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再依据菜的须要点酒。
　　根据通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒葡萄酒的餐桌礼仪
葡萄酒的餐桌礼仪1
　　有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已渐渐为国际社会所通用。
　　葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再依据菜的须要点酒。
　　根据通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一样，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
　　开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采纳了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
　　请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，假如不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。须要留意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。
　　西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼，并凝视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
　　在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红依次支配；在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上一般酒，最高级酒在餐末敬上。如被誉为“红酒珍宝”的张裕解百纳干红，因运用国际精品葡萄细心酿造，属于高级酒种，在餐末饮用将给人带来无穷的回味。须要留意的是，在更换酒的品种时，肯定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严峻缺陷。
　　我国的葡萄酒礼仪大体上根据国际上的做法，只是在服务依次上有所区分。斟酒等服务一般为主宾、主子、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主子。而国际上较流行的服务依次是先女宾后主子，先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于肯定的领先地位。另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌，对此，我们应酌情处理。
葡萄酒的餐桌礼仪2
　　一、什么时候敬酒
　　假如是宴会，敬酒一般是在宴会起先之前，由主子向来宾敬酒以表示欢迎之意。而其他人一般是在主菜吃完，起先上甜点时起先敬酒。不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝福或庆贺。
　　二、谁最先敬酒
　　根据传统习惯，一般是由女主子或男主子最先起先敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如挚友聚餐，常常是由来宾最先敬酒，这是为了表达对主子的感谢。值得留意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。
　　三、坐着还是站立
　　是坐着敬酒还是站起来敬酒，应当视状况而定。假如在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。而假如是在用餐时，来宾较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而假如来宾较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。同时假如在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。
　　四、祝酒词
　　祝酒词应简短得体。宴会上第一个敬酒的人应当打算一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。一般状况下，活跃气氛的幽默是必不行少的。假如觉得说一段祝酒词有