餐饮策划方案之开业策划正文
百度最近发表了一篇名为《餐饮策划方案之开业策划正文》的文
经营理念：以低价美食的消费，高层次的享受满足大众。
简单〃快捷//实惠//美味//健康。
经营战略：走火锅高价性比与麻辣烫低档次的市场空区。
以
餐饮策划方案之开业策划正文
百度最近发表了一篇名为《餐饮策划方案之开业策划正文》的文
经营理念：以低价美食的消费，高层次的享受满足大众。
简单〃快捷//实惠//美味//健康。
经营战略：走火锅高价性比与麻辣烫低档次的市场空区。
以区域基地为中心，扩散式向市场布点。
在市场空间发展良好下，迅速扩店。
营运目标：三年内建立餐饮品牌。
五年内分店超过百家。
远景目标：成为大规模餐饮集团。
经营方式：沙锅菜由顾客白选菜品，混合底汤调料等，加热至熟出品即可。
区域开发：首家模范店预计在东莞深圳区域内。
目标基地市场定为广州，辐射周边市场。
餐品定位为：粥品类〃沙锅菜类〃甜品类〃小食类〃饮品类。
装修特点：明亮，干净，方便，清爽。
装修格式为主暖色调。
经营管理程序；总部---策划部一筹建部一财务部一营运管理部一市场部---开发研新部---加盟部---人力资源部。
公司总部：分店营运报表管理〃分店考核标准〃分店激励措施〃分店财务审核管理〃分店人力资源管理〃分店细节反馈处理机制〃分店负
责制度〃加盟要求与标准//品牌战略〃扩展计划。
生产加工程序：接单电脑处理〃采购标准〃清洁标准〃切分标准〃剩料处理机制//上线整理程序//分流处理标准//库存管理//配送制度//卫生监控管理体系//信息反馈处理//菜品技术开发创新和
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