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餐饮服务员工作守则
餐饮服务员工作守则1
　　宗旨
　　“服务至诚精益求精;管理规范、进取创新。”是我们的质量方针。对此每一个员工务必深刻领悟实行到一言一行中。
　　服务行业树立服务光荣的思想加强服务意识竭力供应高效、精确、周到的服不知道”。
　　短暂离开面对的客人一律讲“请稍候”假如离开时间较长回来后要讲“对不起,让您久等”。不得一言不发就起先服务。
　　当为顾客完成一项服务后应主动询问是否还有其他事须要帮助。
　　请假
　　员工因病、因事请假须事先填写《员工请假单》按审批权限逐级上报经批准后方可执行。
　　如因特别状况请病假必需于上班前或不迟于上班时间15分钟内致电部门经理且应于病假后上班第一天内向部门供应区级以上医院出具建议休息的有效证明。
　　请假审批权限是：
　　班长可以批准属下员工二小时以内病、事假并报主管备案;
　　主管可批准属下员工半天以内病、事假并被部门经理备案;
　　部门经理可以批准属下员工十五天以内病、事假;探亲假及十五天以上的病、事假经部门经理审核后报人力资源部审批。
　　部门经理可以批准属下管理人员、技术人员七天以内病、事假;休假及七天以上假期经部门经理同意后报人力资源部审批。
　　原则上请事假不得超过20天。
　　特别状况或其他假如需报人力资源部审批。
　　未补假或不经批准的缺勤按旷工处理超过请假时间且又未续假者亦以旷工处理。
　　员工休假期满返回后须到部门人事管理员处办理销假手续。
　　工作服礼仪
　　工作服应干净、整齐、笔挺。
　　非因工作须要外出时不得穿着工作服。
　　钮扣要全部扣好穿西装制服时不论男、女第一颗钮扣须扣上衬衣的其次颗钮扣须扣上不得放开外衣卷起裤脚、衣袖领带必需结正。
　　工作外衣衣袖、衣领处、衬衣领口不得显露个人衣物工作服外不得显露个人物品如纪念章、笔、纸张等工作服衣袋不得多装物品显得鼓起。
　　着黑色皮鞋上班禁止着凉鞋女员工只准着浅色袜带花边、通花的袜子一律不准穿着袜头不得露出裙脚袜子不得有破洞。
　　电话
　　全部来电务必在三响之内接答。
　　接电话先问好、报单位或部门及自己的全名后讲“请问有什么须要帮助的”不得倒乱次序。
　　通话时听筒一头应话在耳朵上话筒一头置于唇下约五公分处中途若必需与他人交谈请向通话对方致歉然后用另一只手捂着话筒。
　　必要时要作好记录通话要点要问清然后向对方复述一遍。
　　对方挂断之后方为通话完毕不得先于对方挂线应从速筒洁结束通话他人接听须代为传达。禁止当着来客打私人电话、谈家事或与工作无关的话题。
　　对话要求按本守则“言谈”一节规定办。
　　电话号码
　　由于各部门地理位置比较分散为便利联系公司定期会公布各部门联系电话一览表。
　　请熟记本部门的联系电话及本部门经理的传呼机和电话号码、及公司的联系电话。
　　请熟记本部门所属派出及有关的报警、抢修电话并熟记与本部门有业务往来的政府及其他单位的电话号码。
　　接待重要客人
　　要整理好内务穿戴整齐。
　　迎接重要客人时相应的领导及主要管理人员要出门等候不能坐在室内静候。
　　客人到来应主动趋前为其打开车门将手放在车门框边沿以免客人头部碰上。
　　客人下车后热忱问候主动握手。
　　工作人员将客人引入会客室后为双方相互介绍支配好席位、茶水、会议起先后工作人员即可退下。
　　他人相互交谈时不要随意去听或随意插话。若要打断应等对方谈话告一段落时说声“对不起我打断一下可以吗?”得到允许后再插话。
　　客人在过道或楼梯间主子不能从客人中间穿过。假如通过应先道一声：“对不起请让一下。”待对方挪动后再从侧面通过。
　　送客时应等客人站起来后再起身面带微笑亲切道别。客人伸手之后再伸手握别。
　　对一般的客人送到门口等待客人提出“留步”后方可要说：“宽恕我不能远送欢迎您再来。”返身进门要轻不能重重一扣否则简单引起客人误会对于重要客人领导或长辈应扶送上车直到车子启动并面带微笑挥手道别直到车子远去。
　　保密
　　未经批准员工得向外界传播或供应有关公司之任何资料公司的一切有关文件及资料不得交给无关人员假如查询可请查询者到人力资源部接洽。
　　其它
　　要常常留意告示板上的信息不得擅自张贴或更改板上的通告。
　　拾获员工或顾客之物品一律上交。任何状况下不得擅自动用、索取、收受顾客物品及小费。
　　在受到损伤或视察至某些危急状况时要刚好实行有交措施并通知经理。
　　餐饮服务员工作守则2
　　一、总则
　　为严明纪律，嘉奖先进，惩罚落后，调动员工主动性，提高工作效益和经济效益，制订本制度。对员工的奖惩实行以精神激励和思想教化为主、经济奖惩为辅的原则。为了规范公司在职员工的工作行为，切实保障公司的正常规范运