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做菜心得体会
做菜心得体会1
　　在我很小的时候，我就想像爸爸妈妈一样，在厨房里做出美味的佳肴，这是一件多么好玩的事情呀！我让妈妈教我，可每一次妈妈的回答都只有一个：你还太小，做不了菜的，再说了，你在伤着自己多不值呀！而我每一次都会想：激励。虽然不是太完备，但让我收获了满满的华蜜！
　　这就是我第一次炒菜的经验，让我觉得既华蜜，而又欢乐！让我明白做人做事，要一步一脚印，按部就班地进行，只有打好基础，才能收获胜利！
做菜心得体会3
　　每个人都有自己的一些经验，我当然也不例外。使我感受最深的事是我学会了自己做菜。
　　那是一天下午，我为了完成老师的任务“当一回小厨师”，我确定试试。做菜战斗起先了。我打开冰箱，嗯，有排骨、鸡蛋、土豆……OK！我先取出菜，然后洗菜。把菜叶、菜梗等洗好后，放到锅里炒。我长要往菜上倒油时，油星立即溅起，把我的手背烫着了。我“哎哟”一声，然后蹲下来，揉了揉手。“我不干了！”我说完，泄气的跳上沙发上坐。妈妈见了，问：“怎么了？是不是烫着手啦？没事儿的。”然后她又教了我怎么样炒菜。
　　“那好吧，我再试试。”我又有劲了。我按妈妈说的，很快就炒好菜了。接下来是切土豆。我挑好土豆之后洗干净，接着削皮。一刀切下去，太轻了，只削掉一点点。再一刀，又太重了，削了一大块。我笨手笨脚的，但我接着坚持削。渐渐地，削得好看多了。削完了，我把土豆切得一小块一小块的，然后加了些配料和土豆一起炒。
　　接下来是鱼。鱼太难做了吧，只好请教高人妈妈指导。妈妈帮我把鱼肚割了下来。我看着觉得很恶心，我最怕鱼腥味，不知从何下手。探讨了好一会儿，才想到了方案。我把鱼放置在案板上，由于我不敢碰鱼，就双手握刀，往下切鱼。结果，鱼肉都被切得大小不一。炒的时候，我不知道应当下什么配料才好，拿起酱油，一倒下锅就倒下了太多酱油了。怎么办？哦，水！我想完，连忙端起碗，装了些水就往锅里面倒。不当心倒了太多水，鱼似乎变清淡了，我不管三七二十一，胡乱加配料。
　　对了，还有饭没煮。妈妈见吃饭时间快到了，就帮我做了煮饭的工作，然后让我看着。我只顾把土豆、菜、鱼装上盘，没管饭。过了一会儿，一阵焦味扑鼻而来。一种本能的反应使我朝饭锅那里看去。“饭，饭焦了！”我大喊，抓紧把火给关了。 最终开饭了。我的战果是：底“镶”金饭，苦在其中的鱼，清淡无味的土豆和菜。我和妈妈一起试了试味道。妈妈说：“第一次做，算不错了的。但是，那饭太差了，全都焦了。”我说：“广告上不是讲，‘饭要金香，米要金香’吗？”“土豆和菜太淡了。”“清淡的食物对身体有益。”“那鱼太苦了。”“苦口良药嘛。”妈妈一听我这么说明，不由得哈哈大笑起来。
　　通过了这一次做菜，我受益良多。即使我吃的是山珍海味，也不及自己的凡香，并且，做什么事情都要坚持不懈。
做菜心得体会4
　　我敬爱的爸爸妈妈特别疼爱我，平常什么都不让我干，这样下去，我什么时候才能长大呢？要知道，学会担当，是我们成长的“必修课”啊！于是，我经常和爸爸妈妈说：“爱我，就让我学会担当一切呀！”可爸爸妈妈总不给我机会。
　　一个周末的傍晚，已经六点多了，妈妈和爸爸还没回家。由于中午我淘气吃得不多，爸妈这么晚还没回来，直把我饿得饥肠辘辘，焦急地在屋子里直打转。突然，我急中生智，大脑中灵光一闪：何不趁爸爸妈妈不在家亲自动手打算几道可口的饭菜呢？这样，既解决了肚子的问题，也会给爸妈一个惊喜，还可用此来证明我已经长大了！一举多得，何乐而不为呢？
　　从小到大，常常吃着爸爸妈妈给我做的香甜可口的饭菜，而我从小就是个“美食家”，喜爱常常偷看菜谱，第一是满意自己的“看觉”，其次是希望学会做出一道道香气扑鼻的菜肴。日积月累也记住了几道简洁的菜的做法。爸爸妈妈，我已经长大了，我也要学会自己照看自己，自己动手做一顿可口的饭菜喽。！
　　说干就干。我发觉家里的冰箱里还有一些火腿肠、鸡蛋、鱼丸、青菜、西红柿和水果等，原材料还算丰富。经过一阵深思熟虑后，我确定做一道鱼丸炒火腿、西红柿炒鸡蛋和水果拼盘。哈哈，第一道菜你没听说过吧？
　　先做鱼丸炒火腿：首先将鱼丸解冻，再当心翼翼地切成两半，然后把火腿肠去皮切片，只是咱的刀工不娴熟，切出来的片片有厚有薄，不太匀称；然后剥一棵香葱，洗干净后，切成段，案板上有现成的姜片，一切打算好后，我当心翼翼地学着妈妈平常的样子打开自然气的阀门，打着火，起先往炒锅里淋油。我虽然看过许多怎样炒菜的文章，但要放多少油在我心里还是个未知数，算了，一勺吧。放完油后，随着油温的上升，只见油花“噼里啪啦”地真往外窜，我连忙把锅盖当“防护盾”拦住了油的“攻击”。过了一会儿，油不往外“蹦”了，我把葱段和姜片快速扔到炒锅里，又听得“刺啦”一声响，葱段和姜片在炒锅里四处飞溅，吓得我连忙退后一步，又赶忙将鱼丸和火腿片放入锅中，炒锅里