餐厅安全评价报告.ppt

餐厅安全评价报告
作业过程中的主要危险有害因素
:
餐厅厨房内有 煤气罐、液化石油器,易燃易爆，容易发生火灾．
２．灼烫 :
在餐厅内进行高温作业或者端茶端菜时，由于物质状态不稳定以及人的不安全行为而被烫伤．
3．中毒和餐厅安全评价报告
作业过程中的主要危险有害因素
:
餐厅厨房内有 煤气罐、液化石油器,易燃易爆，容易发生火灾．
２．灼烫 :
在餐厅内进行高温作业或者端茶端菜时，由于物质状态不稳定以及人的不安全行为而被烫伤．
3．中毒和窒息
液化石油器、煤气罐的泄露容易导致人员中毒或者窒息
设备设施危险有害因素
1 触电:
电源开关插座没有漏电措施，部分电线老化，容易导致人员触电．
2. 高处坠落:
餐厅的扶梯地板很滑．
3 消防设备不完善：
没有使用防护型的灯管，厨房没有防暴电器
储存场所危险有害因素
二楼进口右手边对方过多的杂务并摆放不整洁、原料仓库存放各类炒菜用的配料，油、料酒等。
主要的危险有害因素是：
爆炸，火灾，物体打击。
其他危险有害有害因素
1、如建筑物的结构不稳定而引起的突发伤害事件等。
2、由于没有完善的安全警示标志而引发的伤害事件等。
3、由于人为因素而引发的伤害事件。
4、由于周边环境而引发的伤害事件。
5、餐厅的管理制度的不完整。
安全对策措施与建议
1、《建筑防火设计规范》，对建筑设施要定期以及不定期的检查，如发现问题，应马上解决，平时要及时的维护及保养
2.、 根据《建筑灭火器配置设计规范》GB50140- 条例，必须配备质检合格消防设施设备，并作定期的检查，平时还要注意保养及维护。建议多配备几具灭火器
3、《气瓶安全监察规程》，不定期的检查易燃气罐的密封性，并注意保养及维护。
4、《安全标志及其使用导则》，在存在隐患的地方设立警示标志。
措施与建议
5、《建筑设计防火规范》，内部的设施要合理的布局，把餐桌之间距离调大一些。
6、《安全生产法》，配备劳动保护用品。
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