服用维生素C别忘忌口.doc

服用维生素 C 别忘忌口
维生素 C 极易氧化，遇到铜离子，其氧化速度可比平时增加 100 倍，而动物肝内含有丰富的铜元素，如两者同时服用，维生 素 C 与铜元素迅速氧化，会失去正常功效，甚至会发生不良反应。 服用维生素 C 除了不能
服用维生素 C 别忘忌口
维生素 C 极易氧化，遇到铜离子，其氧化速度可比平时增加 100 倍，而动物肝内含有丰富的铜元素，如两者同时服用，维生 素 C 与铜元素迅速氧化，会失去正常功效，甚至会发生不良反应。 服用维生素 C 除了不能食用动物肝脏外，还需要避让以下几种药 物或食物。
牛奶：牛奶含有氧化性物质维生素 B2，此时再服用维生素 C 很容易被维生素 B2 氧化，同时维生素 B2 也被还原了，两者都
失去了其应有的作用。相同的道理，酸奶、奶片、奶酪等奶制品 也不能与维生素 C 同时食用。
贝壳类水产品：贝壳类水产品中含有较多的砷化物，但由于这 些砷化物都以 5 价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果 在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素 C，可 使 5 价砷转变为 3 价的砷。3 价砷就是砒霜，服用后可能因此中 毒。
磺胺类药：维生素 C 属酸性物质，而磺胺类药及其代谢产物在
酸性环境中易形成磺胺结晶盐，沉积于泌尿系统而形成泌尿系结 石。
降胆固醇药：维生素 C 具有抗氧化作用，可抵消降胆固醇药(烟 酸、辛伐他汀)的作用。
阿斯匹林：阿斯匹林与维生素 C 合用会减少维生素 C 在肠道 的吸收，但维生素 C 不影响阿斯匹林的药效，所以，当两种药物
都要服用时，应先服维生素 C，至少间隔 1 小时以上才可再服阿 斯匹林。
某些抗凝血药：维生素 C 具有对抗肝素和华法林的抗凝作用。