酒店年夜饭深度营销方案.doc

酒店除夕夜饭深度营销方案
酒店除夕夜饭深度营销方案
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酒店除夕夜饭深度营销方案
纲要
在春节营销方面商家都按照这样的基本思路：应该是以回报顾客为目标，以让利优惠和优企业办年会喜爱酒店外卖服务
事例：昨年12月尾，小陈在为自己所在的某外企企业找举办企业年会的场所，他说与早年将年会直接在酒店内筹备不同样，今年企业领导提出要换个室外露天的空旷场所，怎样解决数百名企业员工活动当日的户外就餐问题，小陈曾为此犯难。他经过认识后，企业最后选择某五星级酒店的宴会外卖服务，这项高难度任务才算圆满完成。
检查发现，近来几年来多家国际五星级酒店频频对外供给宴会外卖服务，现在年该项服务愈来愈碰到很多高端品牌企业的欢迎。酒店供给的宴会外卖服务主要碰到很多汽车品牌和豪侈品品牌的喜爱，场所部署、餐饮服务等都由酒店方负责，所接到的到会服务订单数目则同比
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翻番，而这部分所获收益占酒店宴会总收益的比率亦有所提高。
“据行业人士认识到广场、歌剧院成了很多企业选择举办大型活动的场所之一，他们感觉选择拥有新意且风景独好的地方做活动，收效更突显，活动内容和形式都更灵便更应景，
不限制于在酒店内做宴会活动，或许更能做出新意。 ”这个扩展出酒店也外卖服务发展的趋
势。
据广东省酒店行业协会会长杨小鹏介绍，广州高星级酒店早在十年前就已经对外供给宴会外卖服务，业内人士称之为“到会服务”，即为客户供给酒店之外场所的宴会部署以及餐饮
服务，以填补酒店自己场所的某些限制性。“这等于是一种服务产品的输出，它是适应市场需求而衍生出的产物。”杨小鹏讲解道，一般的操作过程是酒店将宴会所需的资料以半成品
或成品的形式运送到活动现场，其他还包含厨房内的一部分设施器具，器皿消毒柜，餐布餐巾等。
（三）酒店除夕夜饭包装成礼品营销迎合可社交关系的需求
在现在经济竞争特别强烈的环境中，
优异的社交关系变得越为重要。
好多客户由于送礼
而冥思苦想地去想做什么样的礼品来培育优异的社交关系。
每年过去，好多花费者为订不到
除夕夜饭而烦恼。早在大年三十前些天，
市里一些稍有名气的酒家菜馆的除夕夜饭餐位都基本上
订满了，有些还没有订满的店家也早先放出“客满”的风声，以防到时重要客人来没有餐位。
除夕夜饭这样火爆，完整部是由于人民生活水平提高了。
昨年周边春节，很多单位及个人都忙着
从各个酒店买“单”，尔后把这些已经付过账的“单”作为礼品，馈馈送关系户、上级或许
亲友。这些“单”被冠以“世纪盛餐”
、“新世纪团聚饭”之类的雅名，价格从几百元至几千
元致使上万元不等，自然也有更高品位的，那要看对方的“重量”轻重而定。自费买单馈送
亲友的极少，大部分用的是单位公款。
现在送代币券或钱物等太惹眼，且有关部门抓得很紧，
所以有人就想出了卖除夕夜饭这个点子，
将除夕夜饭包装成礼品送人是解决了好多人的烦恼，
更
重要表达出深沉的友情，加深了相互优异印象，为成功的社交作出了