人体的营养、消化吸收.ppt

人教版七年级生物（下）第四单元
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
供能物质
糖类
脂肪
蛋白质
第一类：
第二类：
非供能物质
水
无机盐
维生素
一、营养物质的种类：
一、糖类物的消化过程
口腔
唾液
麦芽糖
小肠
胰液、肠液
葡萄糖
胃、小肠
胃液、胰液、肠液
氨基酸
小肠
胆汁
脂肪微粒
小肠
胰液、肠液
甘油
脂肪酸
+
食物的消化过程包括两个方面：一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合，二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能够被细胞吸收的 。
小分子有机物
解读曲线图
技能训练
右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
❶图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？
❷淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
❸ D中含有哪些消化酶？
Y曲线
淀粉在口腔，脂肪在小肠，
蛋白质在胃开始被消化。
有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
胃
小肠
X曲线表示哪种营养物质的消化过程？
右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。下列说法错误的是（ ）
A．图中D表示小肠
B．曲线X表示淀粉的消化过程
C．曲线Y表示脂肪的消化过程
D．蛋白质在口腔就开始被消化
D
例题
分析以下图文资料。
成人小肠的长度一般为5～6米，它的内表面有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起——小肠绒毛。如果把一个人小肠里所有的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。
，它的内表面也有环形皱襞，但是没有绒毛状突起。
讨论
请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？
资料分析
营养物质的吸收
食物在小肠中完成消化后，随着小肠的蠕动继续下行，进入大肠。那么，食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质，究竟是在小肠中还是在大肠中被吸收的呢？
增大了面积
。 和 组成。消化食物和吸收营养物质的主要器官是 。能分泌胆汁的消化腺是 。，这种甜味的物质是( ) A、淀粉 B、唾液 C、麦芽糖 D、葡萄糖 ，将一粒西瓜籽咽了下去，下列哪项是西瓜籽经过的路线（ ）  A、口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门 B、口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门 C、口腔→胃→食道→大肠→小肠→肛门 D、口腔→食道→胃→小肠→肛门→大肠
C
小肠
肝脏
消化道
消化腺
练习
A
消化
（ ）
①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪 ④无机盐 ⑤维生素 ⑥水
A、①②③ B、①②③④⑤⑥ C、⑥①②③ D、②①③
（ ）
A、米饭 B、蔬菜和水果 C、豆腐 D、肥肉
（ ） A、长度一般5~6米  B、肠壁上有肠腺  C、内表面有很多环形皱襞  D、皱襞表面有许多小肠绒毛
B
D
D
第二章 第三节 合理营养与食品安全
刘俊章
人教版初中生物
方便面，即泡即食，确实方便。旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能经常代替正餐吗？为什么？
经常以方便面一类的速食食品替代正餐，不符合合理营养的基本要求，影响健康。
一、自主学习
2、合理营养是指 的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要 ；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要 （不少也不多，比例适当），与身体的需要保持平衡。
3、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占 、 和 左右。
全面而平衡
齐全
合适
30%
40%
30%
中衡膳食宝塔”
谷类
蔬菜水果类
肉类
豆类和奶类
油脂类
你说我说：合理营养之我见
中衡膳食宝塔”
为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成