广东省地方标准《企鹅珍珠贝附壳珠培育技术规范》研究.doc

广东省地方标准《企鹅珍珠贝附壳珠培育技
术规范》研究
摘要阐述了《企鹅珍珠贝附壳珠培育技术规范》广东省 地方标准的编制目的和意义，介绍了《企鹅珍珠贝附壳珠培 育技术规范(DB44/T741-2010)》的立项背景和起草工作过 程、编制原鹅珍珠贝附壳珠培育技术规范》的原则
具体采用了以下原因：①格式上按照GB/T1. 1-2009和 GB/T1. 3-1997的规定；②遵循国家有关渔业政策、方针、法 规和规章；③参阅大量文献，进行广泛的调查研究和验证工 作，掌握目前企鹅珍珠贝养殖的实际情况；④从规范企鹅珍 珠贝附壳珠培育的实际出发，提高企鹅珍珠贝附壳珠培育的 质量和产量，促进珍珠产业的可持续发展。
3《企鹅珍珠贝附壳珠培育技术规范》主要内容解读

《企鹅珍珠贝附壳珠培育技术规范》规定了企鹅珍珠贝 附壳珠培育的海区环境、植核用贝的选择、附壳珠植核位置 的确定、模核及模核材料的选择、植核操作、术后休养以及
育珠期的管理。该标准适用于企鹅珍珠贝附壳珠培育。其他 类似附壳珠，如大珠母贝附壳珠的培育可参照本标准执行。

手术贝(operation oyster)：已经进行模核植入手术 的企鹅珍珠贝。模核(nucleus mould)：用于粘贴或固定在 珍珠贝壳内珍珠层表面上不同形状的模型，形状有半球形或 3/4球形、椭圆形、心形、水滴形、像形、十字架等，材料 为亚克力(有机玻璃)或聚乙烯塑料等。附壳珠(附壳珍珠) (blister pearl)：在企鹅珍珠贝壳内珍珠层上人工固定模 核养成的珍珠，形状有半球形、3/4球形、椭圆形、心形、 像形和十字架形等[2]。植核(nucleus implantation)：将 各种形状的模核固定在企鹅珍珠贝壳内珍珠层上的操作过 程。
养殖海区的选择。养殖海区选择潮流畅通、水质 优良、海水透明度3〜5m、水深＞5m、饵料生物丰富、藤壶 等附着生物少、水温和盐度变化幅度小并无污染的海区。
水质条件。水源水质应符合《渔业水质标准(GB 11607-1989)》的规定，养殖水质应符合《无公害食品海水 养殖用水水质(NY5052)》的规定。盐度26〜36,水温20〜 30 °C, pH 值 7. 8〜8. 3。
本标准提出适合养殖企鹅珍珠贝附壳珍珠的海区条件 [4],企鹅珍珠贝为外海性珍珠贝类，海水透明度大，水越
深养殖效果越好。根据我国海况及生产实践，以水深＞5 m, 透明度3〜5 m比较适合。

用于手术的企鹅珍珠贝贝龄要达1. 5龄以上，壳高12 cm 以上，壳表光洁，形状规则，贝壳无分层脱落现象，无病虫 害，足丝粗壮，附着与闭壳有力。根据研究结果以及生产经 验，植核用贝以壳高达12 cm以上、 植核效果比较好。

植核位置［5］要具有以下特点：一是模核粘贴之处要选 择在贝壳内表面比较平坦的位置，使模核粘贴面能够和贝壳 内珍珠层紧密结合，不形成缝隙；二是模核应固定在距离黑 色的棱柱层和彩虹色的珍珠层交界处2 cm左右的壳内珍珠 层上；三是左右两壳粘贴模核的部位要错开，以免影响贝壳 的闭合。因此，本标准提出了附壳珠的植核位置：①选择平 坦位置，模核才能与珍珠层紧密结合，不形成间隙。否则， 杂物沉积在间隙处，影响附壳珍珠质量；②植核的珍珠层位 置，既不靠近闭壳肌，以免影响贝体的活动，又不靠近壳缘, 以免形成无价值的棱柱珠和壳皮珠。③左右两壳所植的模核 不能相对，以免影响贝体闭壳。
3. 6模核及模核材料的选择
模核表面要光滑，底面平坦，边缘无缺刻，对贝体外套
膜刺激小，因为模核不光滑会对贝体外套膜造成刺激，引起 外套膜溃烂；模核材料为有机玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）或 硬塑料等，应无毒，其他材料模核会被海水腐蚀，影响附壳 珠质量；所植模核大小以企鹅珍珠贝外套膜能完整覆盖模核 为宜，模核过小，形成的附壳珠价值低，模核过大，贝体外 套膜不能完整覆盖，形成不了形状完整的附壳珠。为此，标 准提出了模核的外表与材料的质量要求，以为模核的选择提 供依据。

（1） 排贝。植核开始前1 d,将待手术贝从养殖海区取 回清洗干净，吊养在室内水池中，水深保持80〜100cm,充 气暂养，手术前1〜2 h进行排贝处理，即将待手术贝腹部 向上密排在塑料筐中，水温低于29 °C时，排贝30-60 min, 水温超过29 °C,排贝30 min左右。
（2） 栓口。植核开始前，从排贝筐中取出1〜2个待手 术企鹅珍珠贝，将贝体放松，其他贝自然开口，用开口钳插 入两壳之间缓慢用力张大贝壳开口，在两壳之间插入木楔， 栓口宽度2〜3 cm。
（3） 植核季节。3—5月和8—