牡蛎药膳 3 款
紫薇花 4 朵，牡蛎净肉 500 克，火腿末 5 克，水发冬菇 10 克，玉兰片 10 克，胡椒粉、食盐、 料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
紫薇花牡蛎火腿汤
材料
紫薇花 4 朵，牡蛎净肉 500 克
牡蛎药膳 3 款
紫薇花 4 朵，牡蛎净肉 500 克，火腿末 5 克，水发冬菇 10 克，玉兰片 10 克，胡椒粉、食盐、 料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
紫薇花牡蛎火腿汤
材料
紫薇花 4 朵，牡蛎净肉 500 克，火腿末 5 克，水发冬菇 10 克，玉兰片 10 克，胡椒粉、 食盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。
做法
1、紫薇花去萼及杂质，洗净，切成细丝；牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、 玉兰片、冬菇分别洗净，切成片；将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2、锅烧热，放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、食盐，大火煮沸，下入火腿、冬菇、玉兰 片、牡蛎，烧沸，加入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒上胡椒粉即成。
小贴士 此汤味鲜嫩，花香，爽口。具有滋阴养血止血，健脾开胃解毒之功效。适用于 虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。
丝瓜牡蛎汤
材料
丝瓜 450 克，牡蛎肉 150 克，味精、五香粉、湿淀粉、植物油、料酒、清汤、葱花、姜 末、香油、食盐各适量。
做法
1、丝瓜刮皮，洗净，切片；牡蛎肉入沸水锅中焯 5 分钟，剖成薄片。
2、炒锅上火，油烧到六成热，下牡蛎片煸炒，烹入料酒，清汤，中火煮开，下丝瓜片、 葱花、姜末，煮沸，加食盐、味精、五香粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油，拌匀即可。
小
牡蛎药膳3款 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
