立秋节气立秋好时节，别光记着“贴秋膘”！.docx

立秋节气立秋好时节，别光记着“贴秋膘”！

　　温风至
　　蟋蟀居宇
　　鹰始鸷
　　二十四节气之第十三个节气，更是干支历未月的结束和申月的起始；时间在农历每十二个月七月初一前后（公里8月7-9日之间）。“秋”就是指暑去凉来，意立秋节气立秋好时节，别光记着“贴秋膘”！

　　温风至
　　蟋蟀居宇
　　鹰始鸷
　　二十四节气之第十三个节气，更是干支历未月的结束和申月的起始；时间在农历每十二个月七月初一前后（公里8月7-9日之间）。“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。
　　说到立秋
　　最先想到的一定是——“贴秋膘”
　　这样一种名正言顺吃肉的机会
　　怎么能放过？
　　贴秋膘——“以肉贴膘”
　　民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重和立夏时对比。由于人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简朴，两三个月下来，体重大所有要减少一点。
　　秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增长一点营养，补偿夏天的损失，补的措施就是“贴秋膘”：在立秋这天多种多样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。
　　But，“秋膘”怎么“贴”才最健康！
　　立秋饮食养生八字诀
　　润燥、补肺、养阴、多酸
　　润燥首选莲藕
　　莲藕好处多，食用措施“生熟两合适”。莲藕作为水果生吃，味道甘甜、凉爽入肺；莲藕和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；莲藕和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
　　补肺首选杏仁
　　最佳和薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。固然，当零食吃的烤杏仁也能合适吃部分。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场合有能买到，苦杏仁一般在中药店发售，需在医生指引下服用。
　　养阴首选蜂蜜
　　可以直接调入温水中饮用，也可以和鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴局限性。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错；蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。
　　多酸首选葡萄
　　最佳整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹；煮甜粥的时候放部分也不错。此外，自制家酿葡萄酒，也很美味天然。
　　“立秋三候”
　　一候丨凉风至
　　“凉风绕曲房，寒蝉鸣高柳”。凉风是西风肃清之风，肃清是为收敛，秋为“揫”，“揫”就是敛聚。
　　二候丨白露降
　　“露从今夜白，月是家乡明”，凉爽风来，露水晶莹变白，白是秋之标记。但露尚未凝滞，还能在阳光下滚动，非“相思黄叶落，白露点青苔”之露。东汉刘熙的《释名》释露为“虑”，草木感知一年一度将凋零而忧，由此“露红凝艳数千枝”，亦成一种壮美悲怆。
　　三候丨寒蝉鸣
　　“踟蹰亦何留，相思无终极。秋风发微凉，寒蝉鸣我侧。”这是曹植诗。古人硬要辨别寒蝉小而青紫，其实应是蝉们秋凉后发声困难，知生命将尽的变声凄切。碧树未摇落，寒蝉已悲鸣。此时“夜凉枕簟滑，秋燥衣巾