蛋糕营销方案范文.doc

1 / 10
　蛋糕营销方案范文
10 / 10
　 随着人们生活水平不断提高,对饮食的要求也越来越高,社会经济背景的繁荣也为蛋糕店的发展提供了机会。学习啦小编为你带来了蛋糕营销方案，欢迎参阅。倾向于悠闲舒适消费的向往,社会经济背景的繁荣为悠闲餐饮企业的发展提供了机会。ﻭ　 　．政治环境分析。中国政府注意到了西方餐饮在中国取得的成功,十分鼓励发展本国的餐饮食品工业。且有针对性地对国内较好的餐饮企业实施财税优惠政策。ﻭ 　 .社会环境分析。人们的健康意识日益增强，投资健康、重视饮食、吃好吃精是群众普遍关心的大事。ﻭ　　 ．人口环境分析。中国人口众多,大学校园个体空间被压缩,人们学习工作压力越来越大,寻求一种第三空间(远离城喧,悠闲恬静的生活）越来月被人们所追捧。ﻭ 　　（2） 微观环境分析ﻭ　 环境对于消费者的情绪、感受具有重要影响，蛋糕房的环境状况的优劣直接影响消费者心理感受和消费体验。受不同环境的影响,学生消费者消费行为可随之改变。从我们现场调查来看,蛋糕消费者希望在明亮、宽敞、舒适、整洁，卫生的蛋糕房中消费。因此，蛋糕房环境的质量与形象直接影响消费者的态度和消费行为,蛋糕房应努力创造良好的环境来提高消费者的忠诚度，并以此来吸引潜在的消费者。ﻭﻪ　 　 五、 ＳＴＰ策略分析ﻭ 　　 (一)市场细分ﻭ　 　　１、从产品上进行市场细分,烘焙类、炭烧类产品,还有很大特色产品，通过视觉表现让消费者产生试试看的尝试。ﻭ 　　、从品种用途上进行市场细分,如生日蛋糕,庆祝类蛋糕，小型面包糕点,按使用场合制作不同尺寸产品。ﻭ 　 、根据消费者喜爱口味区别，生产适合每位顾客口味的蛋糕，如巧克力和各种水果味等等。ﻭ　 、根据消费行为分为普通专区和会员专区。ﻭ　 　（二）目标市场的选择ﻭ 　 １、只要的目标客户为在校大学生和美食爱好者。ﻭ　 、各类特殊日子需要糕点的人群,比如生日、聚会、庆祝等人群。ﻭ 、目标消费者心理分析ﻭﻪ 　 1．“９0”后大学生消费容易出现潮汐现象,即一个新事物、新品牌在大学生市场会在某一个节点呈现突然的高峰。其根源在于大学生高度一致的群体认同感,加上集体生活与通讯尤其是网络的普及,使大学生中信息的传递有着高度集中性。ﻭ 　．由追求独特性消费带来普遍消费。大学生普遍追求独特、新奇、时髦的产品，但与此同时,独特、新奇带来的往往是流行、普及。ﻭ 　.实惠仍是大学生考虑的最重要因素。在流行与实用之间，更多大学生选择的是实用。在各类产品的选择标准中,“价格适中”总是大学生欢迎的三种促销方式是:打折、派送和赠送小礼物。ﻭ　　 .情感消费成为重要组成部分。当代大学生普遍认为,同学、朋友、师生的交往,谈恋爱,都离不开必要的经济支持。ﻭ 　．在品牌的选择上趋于理性。ﻭ 　 （三)蛋糕店市场定位ﻭ　 新的蛋糕店产品定位的是中高端系列,蛋糕房理念：时尚,健康，品味。不但有其丰富口味满足感官及精神上对蛋糕的需求,还补充消费者对于其他产品的需求,店内推出例如品种繁多的各式小西点、牛奶饮料和果酱等，其产品代表消费者对时尚、健康的追求。更加推出消费者亲手ＤＩY制作蛋糕的项目，符合了当代大学生与众不同的创新意识。ﻭ 蛋糕营销方案篇3 　一、活动背景ﻭ　 母亲节是一个感恩母亲的节日,正与中国