免疫学技术在生猪屠宰检疫中的应用.docx

免疫学技术在生猪屠宰检疫中的应用
免疫学技术在生猪屠宰检疫中的应用
免疫学技术在生猪屠宰检疫中的应用
免疫学技术在生猪屠宰检疫中的应用
[ 摘 要] 针对我国生猪屠宰检疫的现状，阐述免疫学技术在生猪屠宰检疫中的应用
免疫学技术在生猪屠宰检疫中的应用
免疫学技术在生猪屠宰检疫中的应用
免疫学技术在生猪屠宰检疫中的应用
[ 摘 要] 针对我国生猪屠宰检疫的现状，阐述了免疫
学技术在提升生猪屠宰检疫水平，保护我国生猪养殖及发展中的应用和远景。
[ 重点词 ] 免疫学技术 生猪屠宰检疫
[ 中图分类号 ] S85 [ 文件表记码 ] A [ 文章编号 ] 1003-1650
2014）04-0233-01
一、我国生猪屠宰检疫的现状
当前我国生猪屠宰机械化、规模化程度渐渐增高，大型生猪屠宰加工公司也纷繁建厂扩展。另一方面，动物疫病日趋纷乱，很多疫病在临床表现、病理变化上都拥有高度的相像性，难以划分。增强动物查验检疫，提升动物查验检疫的水平，一方面可有效防备病害生物进入我国，保障我国动物产品的养殖安全与生态环境的稳固；另一方面能控制疾病从疫区向非疫区流传，减少疾病发生，提升动物产品的质量，保护我国动物产品的国际信用，进而促使产品出口。在此背景下，生猪屠宰检疫水平、检疫技术也一定提升以适应相应的要求。但当前在生猪屠宰检疫过程中，大多半却依靠于检疫人员“一个钩、一把刀、一双手、两只眼”来从事检疫工作，几十年来未有新的、迅速的检疫方法得以应用。
二、免疫学技术与生猪屠宰检疫
免疫学是生物医学领域发展最快的学科之一，特别是免疫学技术的长足发展，把传统免疫学推动到现代免疫学的新时代。最近几年来不停浮现的化学发光标志免疫、酶标志免疫、核素标志免疫、生物素和荧光素标志免疫、金标志与稀土元素标志免疫等成为崭新的技术门类，极大地丰富了现代免疫技术领域，并且免疫学与分子生物学、细胞生物学等有关学科和交错学科的交融，对免疫学技术的发展起着极大的推动作用。
三、免疫学技术在生猪屠宰检疫的应用

凝聚反响
颗粒性抗原（完好的病原微生物或红细胞等）与相应抗
体联合，在有电介质存在的条件下，经过一准时间，出现肉
眼可见的凝聚小块，这类反响称之为凝聚反响。当前可用凝
集反响检疫的疫病主要有：猪布鲁氏菌病、猪支原体肺炎、
猪囊虫病、猪萎缩性鼻炎、猪乙型脑炎、猪伪狂犬病、猪繁
殖与呼吸综合征、副猪嗜血杆菌等。
积淀反响
可溶性抗原（细菌培育滤液、细胞或组织的侵出液、血
清蛋白等）与相应抗体在必定条件下出现积淀物的现象，称
之为积淀反响。当前可用积淀反响检疫的疫病主要有：猪旋
免疫学技术在生猪屠宰检疫中的应用
免疫学技术在生猪屠宰检疫中的应用
免疫学技术在生猪屠宰检疫中的应用
毛虫病、炭疽、猪支原体肺炎、猪链球菌病等。