小学生食品安全确保书学校食品安全确保书.docx

小学生食品安全保证书学校食品安全保证书

　　为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园，本校特向广大师生：
　　一、场合许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。经营场合环境整洁。
　　二、宣小学生食品安全保证书学校食品安全保证书

　　为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园，本校特向广大师生：
　　一、场合许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。经营场合环境整洁。
　　二、宣传培训到位。就餐场合张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食品卫生安全消费承诺书或责任状;经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。
　　三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生规定。
　　四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。
　　1、索证规定：⑴ 同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的，签订供货合同(超市除外)，并按上述顺序装订;⑵ 生猪肉、禽肉采购除前款规定外，另须索取定点屠宰公司出仓证明和检疫合格证复印件;⑶ 建立有供货商供货品种、索证目录表。
　　2、索票规定：⑴ 购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名相应的签字的票据(发票、收款收据、白条等)，要记载有品名、数量;⑵ 超市购进须有小票;⑶ 定点采购须有供货清单(记载有供货时间、品名、数量);⑷ 票据整顿可按原始或复印件每天装订或粘贴在相应验收台帐登记本背面备查。
　　3、台帐规定：⑴ 每天进货后，凭票据进行逐个品多种进行登记、验收，签订验收人名字;⑵ 登记栏目含品种名称、供货单位(具体到供货商字号或市场摊位名称)、数量、验收人签名。
　　4、查验规定：索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时提供查验。
　　五、食品仓库管理。寄存的食品