学校幼儿园卫生管理工作台账.docx

学校幼儿园卫生管理工作台账
学校幼儿园卫生管理工作台账
学校幼儿园卫生管理工作台账
学校（幼儿园）卫生管理工作台账（一）
1、学校卫生工作自查表
2、学校卫生管理工作档案
3、学校卫生安全隐患申报表
质
1．公办□　2．民办□　3．其他□
四、校内辅助设施数
1．学生集体食堂□□　2．学生宿舍（间）□□□□　3．洗浴场所□□　4．学生厕所（蹲位）□□□
5．游泳场所□□　6．体育馆□□　7．图书馆（阅览室）□□ 8、其他公共场所总数：□□□ （招待所或宾馆□□ 咖啡馆□□公共浴室□□ 美容美发店□□ 影剧院□□ 游艺厅（室）□□）
五、饮用水
1．供水类别（二次供水可与其他项同选）：（1）集中式供水：（市政供水□ 乡镇水厂供水□ 村级水站供水□ 自建设施供水□） （2）分散式供水□ （3）其他□（请注明） （4）二次供水□（水箱数□，其中用于生活用水水箱数□ 用于消防用水水箱数□）
2．学生饮水类别（可多选）： 开水□　 桶装水□　 净化水□　 沙滤水□ 　现制现售水□ 分质供水□ 其他□
六、健康管理
1．校医院（室）、卫生室数 □□□ 卫生专业技术人员数 □□□□
保健室数 □□□ 保健教师数 □□□□
2．学生体检数□□□□□□
3．学生健康档案：有□ 无□
4．学生常见病防治：开展□ 部分开展□ 未开展□
5．急、慢性传染病、地方病防控：开展□ 未开展□
6．健康教育纳入年度教学计划：是□ 否□
7．突发公共卫生事件应急预案：有□ 无□
8．生活饮用水卫生管理制度：有□ 无□
9．传染病疫情报告登记和管理制度：有□ 无□
10．专人负责疫情报告：是□ 否□
七、办学情况
1．正常□ 2．关闭□
检 查 人： 学 校 负 责 人：
检 查 日 期：
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1-2
学校食堂食品安全自查表
食堂名称：
食堂地址：
食堂类型： □大学 □高职高专□中学 □小学
检查内容
检查方法
标准或要求
现场检查情况
标准或要求出处
是
否
（描述现场情况）
组织制度建设
查看食品安全管理组织、人员和制度等相关材料
是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。
《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕160号）
是否有食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员。
《餐饮服务食品安全操作规范》
是否落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任。
是否定期检查食品安全工作并有记录。
对外承包食堂是否制定准入要求，并把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项食品安全管理制度。
《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕160号）
许可情况
查看许可证并进行现场核查
有无餐饮服务许可证。
《餐饮服务食品安全监督管理办法》
实际经营项目与餐饮服务许可范围是否相符，是否存在超范围经营问题。
食堂环境
查看现场
环境是否定期清洁，并保持良好。
《食品安全法》和其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》
是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫和其孳生条件的防护措施。
是否具有足够的通风、排烟设施。
从业人员健康管理
查看书面材料并进行现场核查
是否建立了从业人员健康管理制度。
《食品安全法》和其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》
从业人员是否都取得健康合格证明。
从业人员健康合格证明是否都在有效期内。
从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时，是否和时调整其工作岗位。
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采购索证管理
现场查阅制度和记录等资料
采购食品和原料、食品添加剂和食品相关产品是否进货查验、索证索票并具有采购记录台账。
《食品安全法》和其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》
库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合相关要求。
是否存在国家禁止使用或来源不明的食品和原料、食品添加剂和食品相关产品。