公共营养师营养知识-黄秋葵的营养价值 黄秋葵花的功效与作用.docx

公共营养师营养知识:黄秋葵的营养价值_黄秋葵花的功效与作用
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公共营养师营养知识:黄秋葵的营养价值_黄秋葵花的功效与作用
营养师网权威发布公共营养师营养知识:黄秋葵的营养价值，更多公共营养师营养知识:黄秋葵的营养价值相关信息请访问营养师考试网。黄秋葵又名补肾草、洋辣椒、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，它的可食用部分是果荚(也包括花)。黄秋葵花是古老的雌雄同花授粉品种，其花只花开一天，即自动闭合，有效地保持了它原生态的特别营养成分，低温烘制成花茶后气味清香，口感柔和，是非常好的传统茶叶的替代品。
黄秋葵花茶营养：
黄秋葵花茶含有丰富的果胶(多糖类，计为碳水化合物中)、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常的。黄秋葵花富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。黄秋葵花还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富,不过其中钙的吸收率在50%以上，仍然是较理想的补充钙的食材。
黄秋葵花菜
花富含的粘性物质中主含一种类似于天然荷尔蒙的物质LM，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的补肾保健茶饮，享有“植物W哥”之美誉。对青壮年和运动员而言，经常饮用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。秋葵干花粘稠液质除果胶外还含有丰富的目前被某些科学家指称为LM的物质(一种类似于天然荷尔蒙的物质)。如果这一指称获得业界广泛认同，那么它是目前独占其名的物种。黄秋葵花的粘液(果胶)能很好地帮助胃肠蠕动,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，改善消化不良，提高食欲，降低胆固醇，预防心血管疾病、慢性胃病及大大缓解“三高”。 黄秋葵