马铃薯高产高效技术规程.docx

一、马铃薯所需矿质元素及其功能马铃薯正常生长发育过程中,需要的营养元素有:碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、钙,镁、铁、铜、锰、钼、锌、硼、氯等。其中: 碳、氢、氧来自大气或水;其它营养元素由根系自土壤中吸收。这些营养元素只占马铃薯干物质的 5 %左右, 但它们通过参与并促进光合产物的合成、运转、分配等生理生化过程, 对产量形成起着重要作用。矿质营养元素对马铃薯的生命活动是不可缺少的, 也不能相互代替。在生育过程中, 缺乏任何一种元素, 都会引起马铃薯植株体的生长失调, 最终导致减产和品质降低。土壤中若缺乏任何一种营养元素, 必须进行施肥来补充,才能满足马铃薯的需要。 1 、氮素( N) 氮素是蛋白质、叶绿素、内源激素等的重要组成成分。氮肥充足: 茎叶生长繁茂,叶色浓绿,光合面积大,光合生产率高,块茎大,产量高。氮肥过量: 植株徒长延迟结薯,影响马铃薯成熟降低干物质含量叶过于肥大( 徒长), 茎腐烂杀秧困难, 块茎表皮老化不好块茎畸形, 空心易受病菌侵害氮素不足: 植株矮小, 叶色淡绿或黄绿色, 叶片变小而薄。早疫病发病重块茎膨大受限,产量低干物质含量也会降低。多雨的年份, 缺乏有机质的砂土或酸性过强土壤中,往往容易发生缺氮现象。 2 、磷素( P) 磷是细胞质和细胞核的重要组成成分之一, 又是光合, 呼吸和物质运输等一系列重要生理代谢过程的必须参与者, 对马铃薯正常生长发育及产量形成起着极其重要的作用。磷素充足: 根系发育好,抗旱、抗寒能力强,促进块茎干物质和淀粉的积累, 促进早熟、提高块茎品质和增强耐贮性的作用。提高氮肥的增产效应。磷素不足: 生育初期症状明显, 植株生长缓慢, 株矮, 细弱僵立, 分枝减少, 叶片和叶柄均向上竖立, 叶片变小而细长, 叶缘向上卷曲, 叶色暗绿或紫红色, 无光泽。根系、匍匐茎和块茎数量减少, 根系长度变短, 有时块茎内部发生褐色锈斑, 严重影响品质。各种土壤中均易发生缺磷,特别是酸性土、粘重土、砂性土,更易发生缺磷现象。 3 、钾素(K) 钾素在马铃薯植株体内主要起调节生理功能的作用。对碳水化合物的合成和运输起重要作用。钾素充足: 叶片增厚, 组织致密, 植株的光合强度强; 茎秆坚实, 增粗, 抗倒伏能力强; 叶片的衰老慢; 增强抗旱和抗病性; 提高原生质的水合程度, 降低原生质的粘滞性, 增强细胞的保水能力, 抗旱性增强; 减少空心, 提高块茎的耐贮性; 改善块茎品质, 提高淀粉含量, 改进炸片颜色,减轻薯肉变黑的程度。钾素过量:( 通过盐酸钾类钾盐输入), 会降低干物质和淀粉含量; 增加块茎的裂口。钾素不足: 植株节间缩短, 发育延迟, 叶片变小, 后期出现古铜色病斑, 根系不发达, 匍匐茎缩短, 块茎小, 产量低, 品质差。缺钾症状首先表现在老叶片上, 叶片皱缩并有轻微的黑色素沉积, 严重缺钾时,叶缘向下弯曲,叶缘枯萎,甚至枯死脱落。 4 、马铃薯铁锰铜锌微量元素除马铃薯三大要素—氮磷钾之外, 微量元素也是马铃薯生长发育过程中必不可少的元素, 虽然马铃薯对其需要量微少, 但对其生长发育有非常重要的作用, 其中具有重大生理功能的有铁、锰、铜、锌等。铁对马铃薯的生长发育有重要的作用,马铃薯对铁的需要量很少,因此铁素的供应过多会使生理代谢不正常,影响蛋白质合成。缺铁会使马铃薯叶片出现失绿现象, 影响叶绿素合成, 进而影响光合作用, 降低产量, 缺铁严重时, 叶片出现坏死斑点, 并使叶片逐渐枯死, 缺铁还使有机酸代谢不正常。铁充足可以促进马铃薯吸收氮、磷;而铁过量,会影响马铃薯生长,降低产量和品质。马铃薯是富含锰元素的作物, 也是对锰元素敏感的作物。锰是马铃薯必需的微量营养元素, 能够改善马铃薯矿质营养平衡, 对提高产量、改善品质以及抗逆性有重要作用。如果缺锰, 会使马铃薯叶片叶绿体结构遭到破坏, 叶片呈黄色至白色, 光合作用受到抑制, 进而影响产量及品质。如果锰过量, 则会对马铃薯产生毒害作用, 使植株早期表现为叶柄和茎秆有条斑、条斑坏死, 严重时叶片明显死亡, 植株发育停滞。马铃薯锰过量不仅会抑制马铃薯对磷的吸收, 而且会使马铃薯发生条状性坏死。铜是马铃薯生长不可缺少的元素,铜可以降低马铃薯株高和茎粗, 提高马铃薯体内的营养水品, 喷施铜肥可提高光合作用, 增加产量, 提高大中薯率, 提高块茎淀粉含量。马铃薯缺铜会使其叶绿素和其他色素不稳定, 对光合作用有抑制, 蛋白质合成受阻, 降低光合能力, 降低产量。铜在对植物体内的生理生化反应有重要作用, 如果缺铜, 影响作物生长与生殖, 使产量和品质降低, 减产率达 10% ~ 20% , 缺铜严重减产率可达 50% ,甚至无收。锌是马铃薯体内一些酶的成分, 也是酶的活化剂, 可以促进马铃薯植株生长发育。在马铃薯生产中,施用锌肥可促进植株生长发育、促进