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煎中药的正确方法介绍-教你如何科学煎中药
煎中药的正确方法介绍-教你如何科学煎中药
煎中药的正确方法
1、煎药时间
煎药的时间从水开后算起，分为三种情况：
用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散 性药物。头煎从沸后用煎中药的正确方法介绍-教你如何科学煎中药
煎中药的正确方法介绍-教你如何科学煎中药
煎中药的正确方法
1、煎药时间
煎药的时间从水开后算起，分为三种情况：
用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散 性药物。头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20 分钟，第二煎沸后再煎 10~15 分钟左右。
用于治疗一般常见的慢性病，如：脾胃病、脏腑功能失调、 高血压病、心血管类疾病的调理性药物。头煎从沸后中火煎煮 20~30分钟，第二煎沸后再煎15〜20分钟左右。
用于治疗虚损性疾病的补益药，如：气虚、血虚、肾虚等各 类虚损病症的药物。头煎从沸后小火(文火)煎煮30~40分钟左右， 第二煎药沸后再煎20~30分钟。
2、 煎药的次数
一般一付中药煎煮 2 次为宜，煎煮次数太少，提取不完全，药材 损失大;煎煮次数太多，有效成分含量将减少，达不到疗效。解表药 煎煮一次即可。如一付药的量较少，可以在多放些水煎煮一次。一 付药的量很大也可以煎煮三次。要注意的是：不论煎煮几次都应该 将每次煎好的'药液混兑在一起后再分开服用，这样可以使得每次服 用的药力均匀。
煎中药的正确方法介绍教你如何科学煎中药
3、 煎熬中药用什么锅
煎煮中药，选择器皿是很重要的。熬药首选砂锅、瓦罐，接下来 是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化 学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。
需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过 药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药 垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔 中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷 洗。
不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍 不留神就容易糊锅。提醒大家特别注意的是，千万不能用铁锅和铜 锅煎药。因为铁和铜是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发 生反应，产生毒副作用。
4、煎药的加水量
煎药的加水量也很重要，加水量的多少直接影响到汤剂的质量。 加水少了，会造成药物煎煮不透，有效成分浸出的不完全。加水多 了，煎煮出的药液多，病人服药时很不方便。中药材因其质地不同， 它的吸水量差别也较大，一般加水量控制在5-10 倍。重量相同的药 物，质地疏松其体积就大，吸水量自然就多。质地坚实其体积就小， 吸水量就少。因此，煎煮花，叶，全草类药物，加水量就要多一些。 煎煮矿物类，贝壳类药物，加水量就少一些。按照传统的加水方法， 是将药物放入锅内，第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3-5厘 米，第二次煎煮的加水量以超过药物表面3 厘米为准。这种加水方 法，简便易行，又很容易掌握。
大家已经了解了煎中药的正确方法，