2017酒楼服务员工作计划规划方案规划方案.doc

2017酒楼服务员工作计划规划方案规划方案
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2017酒楼服务员工作计划规划方案规划方案
2021酒楼效劳员工作方案范文
　　首先，我先澄清我来酒楼工作2017酒楼服务员工作计划规划方案规划方案
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2017酒楼服务员工作计划规划方案规划方案
2021酒楼效劳员工作方案范文
　　首先，我先澄清我来酒楼工作不是来混饭吃的，我来回味阁是因为我把回味阁视为一个锻炼自己的平台，一个可以表达自我价值的地方，一个可以充分的发挥我所拥有长处的地方，好了不废话，以下是本人在2021年的效劳员工作方案：
　　一：从现在做起，从自己做起，从点滴做起
　　这段时间通过我对效劳员，保洁大姐的沟通以及了解，有相当一局部人认为我们的工作推托，滞后很严重，一些关键性的问题老是“明天解决〞“明天看情况〞而不是从现在就开始抓起。
　　二：员工的仪容仪表、礼貌礼节
　　我自己也是从效劳员一步步做上来的，深知效劳员需要做到的是，制服着装整齐，待客有礼，耐心为顾客解决在酒楼遇到的各种问题，微笑效劳，遇客问好。
　　三：管理人员以身作那么
　　有相当一局部员工反映我们的管理做不好，管不好不是她们不想做，而是我们的管理层先做不好，正人先正己，只有我们的管理人员做到位了，我相信我们的员工也能做好，也能做到位。
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　　四：员工的积极性
　　通过我与各位部长以及郑经理的沟通，我们的管理层认为我们的效劳员与传菜员上班没有积极性，有一种抱着“当一天和尚撞一天钟〞的想法，所以我认为只有员工每天能够能够开开心心的上班，并且爱上上班，才能把工作做好，故我做出了以下措施：
　　;效劳员当天所值台开到的“九粮液〞“陇派〞等酒的完整酒盒与酒箱所买的钱归效劳员所有(回收这些东西的人我已经落实好，这两天正在运行)，但酒楼所接大客、婚宴、包席的酒瓶、箱归酒店=楼。
　　;我要求我们的部长管理手下员工时能够人性化管理，如果我们的效劳员、传菜员有做的不好，不到位的地方，我希望我们的管理人员能够在指出其所犯错误的同时告诉他应该怎么做，而不是一通乱骂，这样做只能让效劳员感到委屈，对工作失去积极性。
　　;这两天在我寻台，巡视的同时我会鼓励效劳员、传菜员好好干、幸苦了等之类等之类的用语，目的就是希望他们能够放下心中的担子，沉着、乐观的工作。
　　五：效劳员收拾包厢的速度与质量
　　在前期我发现效劳员每天晚上不管包厢的人走的早与都会“准时〞下班，留下所属包厢卫生等第二天早上再来做，但我发现很多时候效劳员早晨都很乱，到处都在找餐具，所以我决定，每天晚上在11：00之前走完客人的包厢由值班部长协助包厢效劳员把没有收拾出来的卫生搞好、清理好后在下班。这样做的好处不仅可以做到当日事当日毕，还可以锻炼效劳员的技能，为日后的开展奠定根底。另外我方案等过段时间这些工作都运行良好后给效劳员规定收拾包厢卫生的时间，不能由着她们想几点收