炎炎夏日,教你做爽口面食 爽口面食.docx

炎炎夏日,教你做爽口面食_爽口面食
天气越来越热，平时吃饭也越来越没有胃口了，偶尔做饭也发愁要做什么吃的。其实中午吃一碗营养搭配合理的面是一个不错的选择，也易于消化，既可热吃也可凉吃









炎炎夏日,教你做爽口面食_爽口面食
天气越来越热，平时吃饭也越来越没有胃口了，偶尔做饭也发愁要做什么吃的。其实中午吃一碗营养搭配合理的面是一个不错的选择，也易于消化，既可热吃也可凉吃，都在于你的选择。　　爽口凉面——解暑开胃
　　材料：机轧湿面、黄瓜、香肚、黄豆芽、生姜、蒜、醋、芝麻油、酱油、芝麻酱、剁椒、黑胡椒粉
　　做法：，在这里要注意的是要买好一点的机轧湿面；，黄瓜洗干净切成丝，香肚也切成丝：；，隔水蒸熟；，放入面条，稍微拨动几下就可以捞起；，放入盆中，加入食油抖散；，加入豆芽、黄瓜丝、香肚丝，淋上姜蒜汁，再倒入香醋；，加入芝麻酱和少许剁椒，拌均匀之后即可食用。
　　小贴士：面条在开水里拨动几下就可以捞起，不然面条煮得太久会影响口感。另外，凉面的配菜可以随意，很多人喜欢在吃凉面的时候多加点醋，风味就大不相同。
　　凉拌莜面——健康粗食
　　材料：莜面、黄瓜、香葱、蒜瓣、香菜、花椒、红辣椒、盐、生抽、香油、醋、芝麻、植物油










　　做法：(约30度)里浸泡50～60分钟，直到没有硬芯为止，捞出沥去水分即可；，香菜洗干净后切段，洒在泡好的莜面上，把蒜和小葱切末；，再放入干辣椒、葱蒜末，等炸成香味后，马上放入芝麻稍炒后关火；、醋、盐、香油，拌成调味汁倒在莜面上；。
　　小贴士：莜面一定不要用开水煮，很容易碎；在泡莜面的时候，可是直接把调料全部准备好，捞出莜面后立马拌上。
　　牛肉拉面——营养早餐
　　材料：面粉、红萝卜、熟牛肉、西兰花、油、盐、胡椒、生抽、碱面
　　做法：；，揉匀静置30分钟后把面团擀成厚片，切成宽条；，下入面条，然后把煮好的面条盛入碗中；然后准备好配菜；，然后倒入牛肉炒匀，加入少许高汤、盐、胡椒煮开；