从业人员健康管理制及从业人员培训管理制.docx

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从业人员健康管理制度和从业人员培训管理制度
一、从业人员健康管理制度
1、范围：适应于内蒙古一品侯农业有限企业全体职工
2、目的：明确食品从业人员健康要求和标准，严格健康管理制度精品文档
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从业人员健康管理制度和从业人员培训管理制度
一、从业人员健康管理制度
1、范围：适应于内蒙古一品侯农业有限企业全体职工
2、目的：明确食品从业人员健康要求和标准，严格健康管理制度，保
证食品质量安全。
3、责任和职责：职工健康管原因企业行政办公室和生产部等
部门共同管理，行政办公室主要负责职工健康教育、体检、健康证办理等工
作；生产部及企业各部门主要负责本部门职工的平时卫生管理。
4、管理制度：
（1）、食品从业人员必须每年进行一次健康体检，经过检查，身体健
康且取得健康证的职工方可持续上岗，否则，按照有关规定辞工或调整。
对新聘任的职工一律要求要经过体检取得健康证后方可聘任，否则，不得聘
用。
2）、食品安全管理人员要学习食品卫生知识和食品卫生有关的法律法例知识，掌握有关食品卫生的基本要求，定期加强对职工进行卫生知识学习和培训。
3）凡患有痢疾、伤寒、肝炎、肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及有碍食品卫生的疾病，不得从事和接触食品生产、化验和管理工作。
4）、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等病症时，应立刻脱离岗位，待查明病因，除去病症或痊愈后，方可从头上岗。
5、加强对职工进行平时卫生管理，使其养成优秀的卫生习惯，坚持做
到：
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1）加强工服和工鞋卫生管理。工服和工鞋严格按照清理程序和冲刷方法进行，工服一天换洗一次，工鞋每周进行两次换洗。冲刷工每次冲刷工服时要实时、仔细，如实填写工服收发记录和消毒灭菌记录。
2）职工工前、便后要严格用酒精和流水洗手消毒。
3）职工不得留长发、长指甲和图指甲油，不得在生产区抽烟。
6、成立严格完整的职工健康档案。
二、从业人员培训管理制度
1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法例和食品安全
知识培训并经核查合格后，方可从事餐饮服务工作。
2、仔细制定培训计划，在食品药品监察管理部门的指导下定期组织管理
人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食
品加工操作技术培训。
3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业
人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。
4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方
可上岗。
5、培训方式以集中讲解与自学相结合，定期核查，不合格者离岗学习一
周，待考试合格后再上岗。
6、成立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、核查
结果记录归档，以备查验。
物业安保培训方案
为规范保安工作，使保安工作系统化/规范化,最终使保安具备知足工作需要的知识和技术，特制定本教学教材纲领。
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一、课程设置及内容全部课程分为专业理论