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小学食品安全应急预案

　　为建立健全我校应对食品安全事故的救济体系和运营机制，有效避免、立即控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据上级文献精神和有关食品安全工作规小学食品安全应急预案

　　为建立健全我校应对食品安全事故的救济体系和运营机制，有效避免、立即控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据上级文献精神和有关食品安全工作规定，结合本校实际，特制定本预案。一、食品安全：
　　组?长：王先桥
　　副组长：陈广?晏飞?刘国勇?李支桥?徐昌魁
　　成?员：各班班主任和各科课程教师
　　二、避免措施：
　　为了保证全校师生的食品卫生安全，学校必需加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格实行《食品卫生法》和各项管理制度及操作规定。
　　1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。
　　2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必需具有健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。
　　3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。
　　4、每天坚持"两扫一拣"，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场合、食堂等坚持定期消毒，作好记载。
　　5、食堂采购食品必需在获得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好具体、对的的记录。
　　6、严禁她人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品寄存要分开，熟食配餐间由专人负责。
　　7、从业人员加工食品时，必需穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。
　　8、严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。
　　9、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开寄存，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标记，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充足加热。
　　10、食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，避免食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质寄存在一起。
　　11、每十二个月化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，避免污染和坏人投毒。
　　三、食物中毒解决预案：
　　学校是人群汇集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了保证我校教育秩序的稳定和师生的健康和生命安全，特制定我校食物中毒解决预案。
　　1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，立即组织教师和有关人员急救诊断食物中毒人员，尽量按就近、相对集中的原则进行急救解决。
　　2、立即用电话向村卫生室、石宝镇中心校报告，报告中毒状况、发生时间、核心症状、中毒人数等。
　　3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一结识、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安慰解释工作，避免教师、学