第三章酒店人力资源管理
第一节酒店人力资源规划
教学目的和要求
了解酒店人力资源规划的概念。
掌握酒店人力资源规划作用。
理解酒店人力资源规划的程序
理解人力资源规划的内容
掌握人力资源规划调整
引导案例
——大学生可不可以做服务员
思考
针对这一报道,酒店对人力资源的需求不是随意而为之,是有计划的,作为大学生的我们考虑怎样开始我们的职业生涯?
一、酒店人力资源规划的概念
酒店人力资源规划,就是酒店的经营管理者根据酒店的整体经营规划,结合人力资源供需以及发展情况而制定的人力资源工作目标与计划,是一项长期的动态规划项目。
实际上,许多酒店更关注整体的经营规划,对人力资源规划的作用及其后续价值并没有意识到。
二、酒店人力资源规划的作用
酒店在不同的发展阶段,有不同的人力资源需求,为保证酒店的正常运作,必须对酒店的人力资源进行事先规划,早做准备。
人力资源规划是酒店人力资源管理具体活动的依据,它为酒店的人员录用、晋升、培训、人员调整以及人工成本的控制等提供了准确的信息和依据,从而使酒店的人力资源管理工作走向科学化、有序化。
人力资源规划可以通过控制酒店的人员结构、职务结构,从而避免酒店发展过程中的人力资源浪费而造成人力成本过高。
现代酒店管理体现以人为本的思想,酒店在注重酒店利益的同时,还要关注员工的利益。
在人力资源规划的框架下,员工对自己在酒店中的发展方向和努力方向是明确的,从而在工作中表现出积极性和创造性,酒店的经营就会良性发展。反之,员工工作不积极,或者流失严重,酒店限入经营困境。
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