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减肥需科学合理
李艳鸣 夏季天气炎热,随着身上衣物的减少,不少人开始关注减肥。关于减肥,每年都会出现一些新的方法,这些五花八门的做法孰真孰假?孰对孰错呢?
每餐只吃肉可以减肥?
每天除了苹果其它东西一概不吃,这种减肥需科学合理
李艳鸣 夏季天气炎热,随着身上衣物的减少,不少人开始关注减肥。关于减肥,每年都会出现一些新的方法,这些五花八门的做法孰真孰假?孰对孰错呢?
每餐只吃肉可以减肥?
每天除了苹果其它东西一概不吃,这种“苹果减肥法”曾一度流行。据说使用这种方法减肥,能在短时间内迅速瘦身。但是,专家们纷纷批评这种减肥方法,认为摄入食物种类过于单一,仅仅吃苹果不能满足人体对营养成分的需求,久而久之会导致体质下降,身体机能出现问题。最近新流行的“高蛋白质减肥法”,实质上就是“苹果减肥法”的姊妹版,这种减肥方法是只吃肉不吃其它食物。
今年23岁的王女士身高158厘米,减肥之前最高体重是60公斤。王女士说,她是从网上查到这个减肥方法的。她看了不少人点评说有效,并且对于爱吃肉的她来说,这个减肥方法还不算折磨人,便抱着试试看的心态开始了。刚开始,她每天的正餐只吃肉,到后来是每餐只吃一种肉。水果和蔬菜也吃,但是不和肉类一起吃,一般是饭前或者饭后。王女士说,她坚持了一段时间之后,发现自己的食量渐渐变小了。
按照“高蛋白质减肥”理论的说法,一餐之中如果同时吃进不同的蛋白质食物,会给肠胃造成负担。因为不同的蛋白质需要不同的消化液进行消化,所以选择一种优质蛋白进行很好的消化,远比选择多种蛋白质影响消化更有效。
在这套理论当中唯一可取的部分就是:动物性食物属于优质蛋白。但这并不代表单纯摄入优质蛋白就能满足人体正常需要,它不过是人体需要中的一部分而已。
吃肉减肥的方法也是因人而异的,高蛋白食品容易让人产生饱腹感。因此单纯吃动物性蛋白食物的时候,摄入食物的总量肯定是比多样摄取少一些,这就是为什么单纯吃肉能达到减肥效果的原因。
但是肉类食物当中不仅仅含有高蛋白质,还有脂肪,而脂肪同样可以导致肥胖。有的人即便单纯吃肉,也没办法降低自己的总摄入量,这样会让每日脂肪摄入量翻倍,更容易造成肥胖。“高蛋白质减肥法”或许在短期内能够看到一些成效,但是长期偏食肯定会造成人体营养素的缺乏,甚至会导致生病。
健康的减肥方法应该是均衡膳食。专家建议大家:每天吃的食物种类尽量多点,包括蔬菜、水果、肉类等各方面食物。每个种类吃一点,肯定能够达到营养均衡,而且不会单样摄入超标。
碳水化合物会致胖?
小张近日完成了自己的“减肥大计”,从原本的80公斤减到了现在的64公斤。她回忆说,刚开始减肥的日子真是一种煎熬。小张说自己肥胖的原因就是爱吃零食,巧克力和蛋糕是她最爱吃的两种食品,而且不挑时间段,想吃就吃。小张160厘米的身高,体重超过80公斤已经算是肥胖了,她担心自己年龄大之后会因为肥胖疾病缠身,遂下决心要减肥。
在开始减肥的3个月里,小张完全不吃含淀粉的食品。早餐是牛奶和鸡蛋,10点之后吃一个苹果和半个香蕉。午餐就和家人吃同样的东西,但是淀粉类食物全都不吃。晚餐她只吃蔬菜和水果,过了晚上8时就绝对不进食,哪怕是牛奶都不喝。
3个月过后,小张的体重减少了5公斤。之后她就慢慢地