咖啡专业英语.docx

［咖啡师傅］
咖啡师（Barista)职业定义：从事咖啡调配、制作和服务等工作的人员。从事的主要？工作内容，包括：（1）对咖啡豆进行基本鉴别，根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；（2）使用咖啡设备、 咖啡器具制作咖啡；［咖啡师傅］
咖啡师（Barista)职业定义：从事咖啡调配、制作和服务等工作的人员。从事的主要？工作内容，包括：（1）对咖啡豆进行基本鉴别，根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；（2）使用咖啡设备、 咖啡器具制作咖啡；（3）为顾客提供咖啡服务；（4）传播咖啡文化。
［一份浓缩咖啡］
一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡［crema］、醇厚口感［body］与热情的心［heart］。黄金泡沫指的是浓缩咖啡表面一层焦糖色的泡沫，在浓缩咖啡煮完后几秒就消失了。
［浓缩咖啡］(E-SPRE'-SO)
采用我们的浓缩烘培咖啡豆所粹取出来的香醇咖啡。浓缩咖啡通常用一只小型咖啡杯呈装，而且常常被用以调和出其他独特的咖啡饮料。
Con Pana (E-SPRE'-SO CONE PA'-NA)［浓缩康宝蓝］
浓缩咖啡上覆滑顺鲜奶油。
Macchiato (E-SPRE'-SO MA-KEE-AH'-TOE)［浓缩玛奇朵］
浓缩咖啡轻柔的用奶泡做上记号。
Latte (KA-FAY' LA'-TAY)［拿铁］
一种三阶段制作而成，且口感滑顺的饮料：一份新鲜的浓缩咖啡，加上热牛奶至满杯后，表层再铺上一层细致的薄奶泡，创造令人惊喜的口感。而Latte Macchiato［那提玛奇朵］的制作方法与那提大同小异，唯一的分别是玛奇朵必须先加牛奶，再加入咖啡在其上"做记号"，让口感更加滑顺［Macchiato］是义大利文"做记号"的意思。
Mocha (KA-FAY' MO'-KAH)［摩卡］
醇厚的浓缩咖啡与高品质巧克力的经典组合，并用新鲜的热牛奶做调和，顶端覆以柔滑的鲜奶油。
(KA-PU-CHEE'-NO)［卡布其诺］
一种典型义大利式的早餐饮料，它的牛奶量比Latte少，奶泡的量却比较多。一般而言，"dry"［干的］指的是奶泡比较多的卡布其诺，而"wet"［湿的］指的是牛奶较多的卡布其诺。
Americano (KA-FAY' A-MER-I-CAH'-NO)［美式咖啡］
香醇浓缩咖啡与热水的结合，创造出风味十足，并带有浓缩咖啡深沉口感的饮料。
［单份浓缩咖啡］
从浓缩咖啡机中粹取出的一份浓缩咖啡［约一盎司］，通常为单独饮用，或加上蒸气蒸过的香醇热牛奶。大部分的小杯与中杯饮料，皆内含一份浓缩咖啡。
［双份浓缩咖啡］
两份单份的浓缩咖啡，是Starbucks大杯饮料的标准配备，但是如果您希望您的中杯那堤咖啡
味更香浓一点，可以告知服务人员，为您再多加一份浓缩咖啡。