大年初一要吃什么 大年初一饮食习俗大全.docx

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大年初一要吃什么_大年初一饮食习俗大全
大年初一即（春节），春节俗称过年，原名元日，是中国民间最隆重最富有特色的传统节日，为了便利大家，一起来看看吧!下面给大家共享关于大年初一要吃什么_大年初一饮食习俗大全，欢迎阅读! 2
大年初一要吃什么_大年初一饮食习俗大全
大年初一即（春节），春节俗称过年，原名元日，是中国民间最隆重最富有特色的传统节日，为了便利大家，一起来看看吧!下面给大家共享关于大年初一要吃什么_大年初一饮食习俗大全，欢迎阅读!
大年初一吃什么
1、饺子
俗话说“初一饺子初二面”。大年初一,这天,几乎家家户户都要吃饺子。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅,便于人们把各种吉利、喜气的东西包到馅里,以寄予人们对新的一年的美妙期盼。
2、汤圆
大年初一,全家人要一起吃汤圆。用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成的“四喜汤圆”是扬州人大年初一早上最宠爱的,取意“事事如意”、“合家团聚”。
3、长寿面
长面,也叫长寿面,大年初一,早餐要吃“长寿面”,讨年有长头,人能长寿之彩。面以手工做的土面为佳,下面再卧两个鸡蛋,也叫“鸡子索面”。
大年初一如何拜年
熟人见面头一句:“过年好!”“新年好!”民间互访拜年的形式,依据彼此的社会关系,大体可分4类:
1、走亲戚。初一必需到长辈处,须带礼物。进门后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首礼,然后再给长辈们依次跪拜。可以逗留吃饭、玩耍。
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2、礼节性的（访问）。如给同事、伴侣拜年,一进屋门,仅向佛像三叩首,如与仆人系平辈则只须拱手一揖而已,如比自己年长,仍应主动跪拜,仆人应走下座位做搀扶状,连说免礼表示谦恭。这种状况一般不宜久坐,寒喧两句客套话就要告辞。仆人受拜后,应择日回拜。
3、感谢性的访问。凡一年来对人家欠情的(如师长、律师、医生等)就要买些礼物送去,借拜年之机,表示谢枕。
4、串门式的访问。对于左邻右舍的邻居,素日没有多大来往,但见面都能说得来,到了年禧,只是到院里,见面彼此一抱拳说:“恭禧发财”、“一顺百顺”,在屋里坐一会儿而已,无甚过多礼节。
大年初一有什么禁忌
、已嫁之女不行回娘家:过年嫁出去的女儿回娘家,会把娘家吃穷,因此只能在初二或者初叁回娘家,但是其中的含意是嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了,过年婆家肯定有许多人来拜年,媳妇要帮忙奉茶侍侯,因此初一不行以回娘家。
、早餐忌吃稀饭、荤食及药品:过去的常规穷人家才吃稀饭,所以在年初一的上午肯定要吃乾饭,表示家里整年度都会很富有,而年初一的早上叫做万神盛会,表示全部的神出来拜年,因此为表敬重首先不要吃荤,要吃素,另外除了重病不得不吃之外,一般的补品补药初一最好不要吃。
、忌叫他人姓名催人起床:年初一的上午不要叫人姓名催人起床,这样表示对方整年度都要人督促做事情。
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、忌跟还在睡觉的人拜年:年初一时对方还在睡梦中不要跟对方拜年,等对方起床再拜年,由于这样会让对方一整年都在病床中。
、大年初一不清扫卫生,是怕将财宝扫走。