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宝宝开饭了
冯黛眉 当宝宝成长到4~6个月的时候,一件里程碑式的事件发生了――宝宝终于可以吃饭了!这意味着,他们的食谱里,不再只有母乳或配方奶了。

一、何时可以添加辅食

关于宝宝何时可以添加辅食以后可以逐渐增添用量。
添加辅食的时候,应该循序渐进。一次只能添加一种食物,而且,这种食物要喂食3~5天,确保没有过敏、腹泻及其他不良反应之后,再加入下一种食物。
~6个月宝宝的食物
适合4~6个月宝宝的食物有:米粉、米汤、蛋黄、苹果、梨、桃子、香蕉、南瓜、马铃薯、红薯、山药。
一般来说,6个月以下的宝宝,除了熟透的香蕉之外,其他水果都应该煮熟了之后磨成泥再喂给他们吃。等到6个月之后,可以给他们吃用勺子刮下来的新鲜水果。性质温和的苹果,永远是最适合宝宝的水果。
蛋黄、南瓜、马铃薯、红薯应蒸熟之后研磨成泥,根据宝宝的吞咽能力选择是否加温水调稀,然后喂给宝宝吃。如果宝宝接受不了蛋黄的味道,也可以把它蒸成蛋黄羹。
~8个月宝宝的食物
细心的妈妈也许会发现,在我们推荐的食谱里,没有最常见的婴儿食物――胡萝卜。这是因为,胡萝卜是一种含亚硝酸盐较高的食物。根据美国儿科学会的说法,不要给不足3个月的婴儿吃胡萝卜等含硝酸盐较多的蔬菜,但是给满6个月以上的婴儿吃这类菜泥的话,则婴儿发生硝酸盐中毒的可能性为零。因为,这个月龄以上的宝宝的身体已经发育到足以处理正常含量的硝酸盐的程度了。
含硝酸盐较多的蔬菜有如下几种:菠菜、生菜、西兰花、圆白菜、芹菜、萝卜、胡萝卜、菜花等。为了安全起见,建议等到宝宝6个月以后再加自制的这类蔬菜泥。另外,在将这类蔬菜煮熟后打成泥的时候,不要用煮这些蔬菜的水来稀释。
适合6~8个月宝宝的食物有:胡萝卜、圆白菜、菠菜、油菜、冬瓜、西兰花、青豆、玉米。这些蔬菜,也都应该蒸熟煮透之后,研磨或是打碎成泥状之后,添加在米粉里给婴儿食用。豆腐含有植物蛋白,也可以适当给宝宝添加。
到了6个月,有些宝宝已经开始出牙了。给他们买一些磨牙饼、磨牙棒,可以缓解出牙期牙床的不适感。到了7个月,为了锻炼宝宝手指的精细动作能力,也可以给他们买一些小磨牙球,让宝宝练习抓握和咀嚼。购买这些食品时,应注意严格按照包装上的推荐月龄食用,不要给宝宝买不适合他们月龄阶段的食物。

为了补充足够的营养,我国的儿科医生建议宝宝可以在6~8个月的时候添加鱼、肉、动物血以及动物肝脏,而国外的儿科医生则建议在9个月之后再这么做。我们建议妈妈们还是应该根据宝宝的个体差异来判断何时给他们添加动物类食物。
动物血及动物肝脏可以补铁,预防缺铁性贫血,但是如果宝宝的营养状况很好,没有贫血症状的话,那么完全可以晚些再添加。有些父母本身就不喜欢食用这两种食物,那么也没有必要强迫自己的宝宝吃这些。
鳕鱼和三文鱼的刺少、肉质细腻,是给宝宝添加辅食的好选择。而鸡肉、牛肉和猪肉,也都是适合宝宝的肉类。在制作肉类食物时,应选择新鲜的瘦肉部位,并完全烹熟煮透。蒸或煮是最适宜的烹饪方法。值得注意的是,无论是给宝宝添加何种辅食,都应该密切关注宝宝的消化情况。如果出现腹泻、便秘等症状,应及时调整食谱。
至于虾类等海鲜食物,至少也要等到10