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发酵罐的使用
在我们实验室所用的发酵罐是由蒸汽发生器、空气压缩机、储气罐和发酵罐组成的。
蒸汽发生器：黄灯亮代表要进水，进水好后红灯亮，自动开始加热。其背后有一阀门， 是控制蒸汽流出的开关。
空气压缩机：撼下红色按钮起开始向储气罐内通发酵罐的使用
在我们实验室所用的发酵罐是由蒸汽发生器、空气压缩机、储气罐和发酵罐组成的。
蒸汽发生器：黄灯亮代表要进水，进水好后红灯亮，自动开始加热。其背后有一阀门， 是控制蒸汽流出的开关。
空气压缩机：撼下红色按钮起开始向储气罐内通入空气
储气罐：由于实验器材老化，处于安全考虑，压力控制在2Kg （）,超过这一压 力则要关闭空气压缩机。储气罐底部有一出气的安全阀，此阀是常开的。
发酵罐:发酵罐上连有与控制面板的电线，当要打开发酵罐时要先将其拆下，避免损坏。 在密封发酵罐时要对角线旋紧旋钮。
实验前的预备工作
1、 检查气密性
1） 将阀门F14 （发酵罐的出气阀）与发酵罐夹层的出水阀打开，在实验过程中这是一直要 打开的
2） 打开电源总闸，打开蒸汽发生器水龙头，将水通入蒸汽发生器内，红灯亮时表示加热。
3） 将空气压缩机的开关打开，往储气罐内通入空气，当压力达到2Kg （）时，按 下红色按钮，关闭空压机。
4） 打开发酵罐的进气阀门Fll、F13.,打开储气罐连接发酵罐的管道阀门
5） ，关闭F14J13,此时罐内压力在30mm内保持不变则气 密性良好。
2、 发酵罐的灭菌
空消：
通过进样孔向发酵罐内通入一定量的去离子水，使其没过空气管II
打开F14,F13阀门，
在打开蒸汽发生器的阀门前，确保左下方黑色蒸汽出I I阀打开，再将发酵罐的空气出 口阀门以及右下方红色夹套蒸汽入口阀打开。
打开蒸汽发生器的阀门，当温度上升到121C时，保持30mm,注意调节F14与F13 的大小，使罐内压力维持在一定的压力值（过大会有危险，过小温度难以上升）
30nun后，泄压；关闭蒸汽发生器的阀门与发酵罐蒸汽进入阀门，打开F13进空气的 阀门（防止罐体变形），
待发酵罐温度冷却至室温，此时发酵的前期准备工作己就绪，开始准备接入物料。
（一）实消
从加样孔内通入物料，在6L左右，物料在加入发酵罐前必须先溶解；
打开发酵罐蒸汽入H阀门后，再打开左方的蒸汽发生器的阀门；
打开搅拌器，使物料受热均匀：当罐内温度上升到90°C时，停止搅拌（以防电极被 烧坏）;
对空气过滤器灭菌；当温度上升到100°C时，关闭最右方的蓝色F11,打开中间通入 蒸汽的红色蒸汽入II阀，再打开发酵罐的空气入II阀（防止倒吸），对空气过滤器灭 菌 1511Milc.
a） 实消：空气过滤器灭菌15mm后，关闭空气过滤器的阀门，打开F11,当温度上升到 12KC时，保持30mm,进行实消的灭菌。30mm后，由近及远关闭所有的蒸汽进I I阀, 打开发酵罐上方蓝色泄压阀，打开蓝色空气入口阀（防止倒吸），
b） 冷却：打开冷凝水的出口阀、进II阀，打开水龙头（此前水龙头一只处于关闭状态）,
对罐体进行降温，冷却到30°C左右
5.
（二） 接种
接种；由进样孔进行接种，首先在接样孔边沿放置好脱脂棉，导入酒精，点燃，形成 火