蜜红豆宅与路上/ 原文/ 2013-01-14 / 2284 人看过喜欢美食杰就关注一下吧! 1人做法: 煮口味: 甜味难度: 初中水平人数: 4人份准备时间: 数小时烹饪时间: <2 小时赤小豆 400 克调料冰糖 50 克蜂蜜 30 克干山楂 4片触碰食材图片可获得购物信息哦! 蜜红豆的做法红豆洗净,浸泡 10 小时以上至充分涨发砂煲中加红豆、过红豆一指的水、适量冰糖和三四片干山楂,一起煮开后转小火煮半小时,关火不开盖余温焖至凉透,再次开火煮开后转小火 20 分钟,关火焖( 如果水煮干豆子还没烂可加凉水继续煮和焖, 直到豆子完全酥软; 这样煮出来的蜜红豆粒粒完整不会开花), 最后放至不烫时根据个人口味拌入少许蜂蜜即可 1 、首先要浸泡,干红豆浸泡 10 小时以上,充分涨发。 2 、选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。 3 、反复多次煮开后关火保温。 4 、加少量山楂,即能让红豆软容易煮透又增加风味。
蜜红豆 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
