饭桌大过天（金台随感）.doc

饭桌大过天（金台随感）
叶延滨/文徐鹏飞/图
《人民日报》（2013年02月11日 08版）
S 又是一年的春运，全国上下总动员，数亿计的中国人在铁路上大迁移。新闻媒体不 断出新的焦点，关于打击票贩，关于网络订票，关于实名制，关于饭桌大过天（金台随感）
叶延滨/文徐鹏飞/图
《人民日报》（2013年02月11日 08版）
S 又是一年的春运，全国上下总动员，数亿计的中国人在铁路上大迁移。新闻媒体不 断出新的焦点，关于打击票贩，关于网络订票，关于实名制，关于农民工如何留得住，关于 子女随父母流动入学、关于留守儿童......每年春节前后如同一场大战演习，昏天黑地的忙碌 四十天的“春运”为的是啥？说来说去，过节也好，回家也好，归根到底是一餐饭，在大年三 十全家人围坐在一张大桌子边吃一餐饭，这餐饭的名字叫：团年饭。一张饭桌大于天，吃了 才算全家团聚，吃了才有亲情，吃了方算回家，吃了这一年才能过去！让整个中国都在车轮 上飞快四十天的春运，大体就是这么个事情：团年饭，饭桌大过天！
搞不懂吗？搞不懂，你就不懂中国。台湾作家蒋勋在文章中说，他在法国读书的时候，
一个法国女作家对他讲:你知道我为什么要学中文吗？因为我不了解中国人为什么能坐在一 张圆桌边，没有人规定每个人吃多少菜，而大家都知道吃多少菜。多奇怪的问题，多深奥的 道理。到国外旅行，再大的宴会，各人吃各人的。看西方电影，就是一家人吃饭，也是当妈 的端着大盆提着大勺，给每个人的盘子里分食物。真的，中国人怎么就团在一张饭桌前，筷 子飞舞却皆大欢喜？这就是文化，也叫文明。
这张大桌首先的意义在吃。民以食为天，见面先都问：“吃了吗？ ”现在有了钱，满桌鸡 鸭鱼肉，全家坐在一起吃得高兴；就是穷得没有肉味，不见油星儿，一家人也坐在一起吃。 吃饭是生存最重要的事情，因此一家人要认真地来解决这个问题。因此，全家在一张大圆桌 上吃饭，又是一种仪式，表明这个家庭的亲密和谐，自然也形成了一种礼仪。首先，在一张 圆桌上吃饭，长幼尊卑座次有序，为尊者坐上座，其余依序而排，有了客人坐在尊者主座左 右。这样吃一次饭，便讲一次尊卑规矩。其次，实行礼让与克己，一张桌前坐那么多人，一 盘菜端上来，谁先动筷，谁夹多少，有吃的潜规则。好菜上桌，定让长者先尝。有了客人， 主人要替客人夹菜，菜少时，多吃碗里的饭，少动筷子的人就会得到长辈的赞赏：“有眼色, 懂规矩。”还有这饭桌也是维系家庭的各种节令和各种庆典的重要道具：祝寿、添丁、相亲、 接风、送行等等，一代一代的中国人就是在这饭桌上成长，不一定人人都进过学堂，趴过课 桌，但人人都在饭桌前学习做人，学会处世。
对于老百姓来说，社会发展了，求学务工带来的流动常常让一家人天各一方，这张大饭 桌不可能天天围坐，但一年一次团年饭还是一定少不了，因为那是家，是亲情，是根。相对 于老百姓的那张饭桌，天天没有消停的酒楼里的饭桌却有着另一番精彩。百姓家的饭桌叫 “席”叫“宴