《美食天下》综合实践活动方案朱旭.doc

《美食天下》综合实践活动方案朱旭
《美食天下》综合实践活动方案
郏县新世纪小学 朱 旭
二0一六年四月
知识能力：懂得提出问学们的发言积极而精彩。
（2）提炼主题
教师顺势让孩子们把这满桌的食物用自己喜欢的方式分分类。
短暂的讨论后，孩子们纷纷举手，跃跃欲试。
生1：我想把水果放一堆，零食放一堆，饮料、蔬菜、主食也各放一堆。
生2：老师，我的分法不同。我想把零食、饮料、水果放一块儿，再把主食和蔬菜放在一起。
师：为什么这么分呢？
生2：我喜欢吃零食、饮料和水果，不喜欢吃杂粮和蔬菜。
师：哦，你是把自己喜欢吃的和不喜欢吃的食物分开了。大家觉得行吗？
生3：他这样不好，水果、蔬菜等各种粮食都是有营养的，我们不能偏食。
师：那你怎么分？
生3：我把杂粮、蔬菜、水果放一堆，零食和饮料放一堆。因为杂粮、蔬菜、水果几乎每天都要吃，他们可以让我们身体更强壮；而零食和饮料是可吃可不吃的。
……
（三）分解话题
1、列举。
2、 分 类。
“刚才同学们讨论得很好，每个人都用自己的标准给这些食物分了类，各有各的道理。俗话说‘民以食为天’，‘人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！’现在人们生活水平提高了，食物已不仅仅只为了充饥，还可以增强体质、美容，甚至防病治病呢。
（3）（出示课件：食物与生活）今天就让我们一起走进食物的世界。
“同学们，对于食物，你还有什么想说的，想问的？”
“老师，我妈妈说西红柿生吃可以补充维生素，煮熟了可以补充茄红素，茄红素是抗癌的。”
“老师，我想知道有没有既好吃，又可以补充营养的小零食。”
“老师，听说现在很多食物里都有激素，我想知道吃了这样的食物会有什么害处。”
……
孩子们的提问闪烁着他们智慧的火光，教师适时加以引导：“我们把这么多的问题再分一分，把内容相近的放在一块儿，这样，活动就有了一个个的小标题，我们就可以更细致地展开研究了。请大家讨论一下，这些问题中哪些是相关联的。”
（3）经过同学们的激烈讨论，确定了以下研究主题：
●食品与卫生
●诱人的瓜果
●各色小吃
●食物的来源和合理搭配
队名
主题
汇报形式
快乐小队
食物的来源及合理搭配
现场健康知识问答、说明文字
卫生小队
食品与卫生
解说、统计表、学生作文
满口香小队
学做家常菜
照片、图片、实物解说
开心果小队
诱人的瓜果
图片资料、小小报、水果拼盘现场会
（四）指导分组
1、明确要求
2、自由分组
学生根据个人的兴趣爱好，自由选择小课题，自由组合小组。各组采用各种方式选出组长，想出组名。提出向量的小组活动口号。
（五）布置课外活动
课下在组长带领下修改完善小组活动方案。
美食天下（方法指导课）
一、激趣导入
  欢迎大家走进今天的综合实践课堂，我们的口号是“在实践中学习，在活动中体验”。上节课，我们选好了活动主题为“小小美食家”，制定了活动计划，大家一致认为这个课题采用访问调查法较好，那么如何进行访问呢？这节课我们一起走进“访问课堂”。
二、设计访问提纲
1、师出示案例，抛砖引玉：
师：中国有句俗语说的好：不打无准备之仗。要访问，第一步先要设计“访问提纲”。老师带来了一份案例，我们一起来看看：（播放采访实录视频【点击课件】）
  主题：书香伴我成长      时间：2010年12月21日下午
  地点：校园              访问对象：小学生
  访问人员：杨文、周浩以、康健、陈全耀
  问题设计：
  1、你对什么课外书最感兴趣？
  2、你读过哪些课外书？
  3、你每天的课外阅读量是多少？
  4、你所读的课外书对你有哪些影响？
  5、你认为什么课外书适合小学生阅读？什么书不适合小学生课外阅读？为什么？
师：看了这个案例，你认为“访问提纲”应具备哪些要素呢？
  生：访问主题
  生：访问时间、地点
  生：访问对象和访问的问题设计
  生：还有去访问的人员
 （大
屏幕：访谈提纲一般包括时间、地点、采访对象、参加人员、设计的问题、预期的效果等。）
  师：要想采访达到目的，你觉得哪一项的设计要精心考虑？
  生：我觉得“问题设计”要精心考虑。有了问题就知道去了后要问什么？
  师：很好，设计访问问题是最关键的环节，可以说问题设计好了，采访就成功了一半。
   2、生自主设计“访问提纲”：
  师：现在就请各小组根据刚才学习的“访问提纲”设计方法，结合自己组的活动主题设计一份“访问提纲”吧！
  师：发放表格:       小组采访提纲
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