金骏眉茶道的判别方法-金骏眉的功效和作用.docx

金骏眉茶道的鉴别措施:金骏眉的功能和作用

　　金骏眉是武夷山红茶正山小种的一种分支，是福建高品位顶级红茶的代表。下面是xx精心为你整顿的金骏眉茶道的鉴别措施，一起来看看。
　　　　金骏眉茶道的鉴别措施
　　外型细小而紧秀。颜色为金骏眉茶道的鉴别措施:金骏眉的功能和作用

　　金骏眉是武夷山红茶正山小种的一种分支，是福建高品位顶级红茶的代表。下面是xx精心为你整顿的金骏眉茶道的鉴别措施，一起来看看。
　　　　金骏眉茶道的鉴别措施
　　外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间，细看。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色。啜一口入喉。甘甜感顿生。其水、香、味 似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
　　真正的金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅，清高持久。不管热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
　　而假的金骏眉不会具有这些特点。好茶不怕开水泡，武夷山的好茶所有是高山脉的茶，真正的金骏眉是需要用开水冲泡才干将金骏眉的优秀品质发挥出来。
　　观外形
　　正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色所有是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同样地区不同样品种的茶叶混合而成的。
　　冲泡鉴别
　　将冲泡用水加热到沸腾，直接冲泡金骏眉可以简易辨别出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔，生长周期慢的特点使得其耐高温，并且耐冲泡。正宗金骏眉可以持续冲泡12泡以上，并且品质稳定，汤色香气始终持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡后来不久失去香气和水的厚度。
　　观汤色
　　正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应当是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于一般正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差别很大。
　　闻茶香
　　正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡后来香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。　　金骏眉茶道的冲泡措施
　　1、器皿：建议选用红茶专用杯组或高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享有金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
　　2、水