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化学小知识


1、加碘食盐的使用。碘是人体必需的养分元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，亚硫酸盐过敏者，也不是对全部用亚硫酸盐处理过的食品均过敏，从这一点讲，二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。9、食盐为什么会潮解？如何使其不潮解？于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁（MgO），失去潮解性。或将食盐进展提纯，纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。10、水垢的形成。水中溶解有碳酸氢钙，一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐淅分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就渐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。那么，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？这又是一个化学反响，生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了。这样一来，“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢”。可得留意：首先，不要直接用手去抹，用根铜丝缠着布条来擦洗，其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，由于盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后，要用水认仔细真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了。11、医生用什么药使运发动很快消退痛苦。在观看足球赛时，有时会看到绿茵场上，正在拼抢中的足球运发动，由于受伤突然摔倒，有时还抱着大腿痛得翻滚。为了让他能连续拚搏，医生跑过去，拿着一个小喷壶，向受伤部位喷射一种药，再用药棉不断地揉搓、按摩，稍待片刻，受伤的运发动重新站立起来，又投入了竞赛。医生用什么药使运发动很快消退痛苦呢？原来喷壶里装的是氯乙烷（C2H5Cl），这是一种没有颜色、极易挥发（ ℃）的液体。当把它喷到受伤部位时，马上挥发。在挥发时要汲取热量，从而使皮肤外表温度突然降低，使感觉变得迟钝，因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上?quot;冷冻麻醉“疗法。12、为什么酒越陈越香？一般一般的酒，为什么埋藏了几年就变为美酒呢？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反响，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反响虽为可逆反响，反响速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。13、铅笔的标号是怎么分的？铅笔的笔芯是用石墨和粘土按肯定比例混合制成的。“H”即英文“Hard”（硬）的词头，代表粘土，用以表示铅笔芯的硬度。“H”前面的数字越大（如6H），铅笔芯就越硬，也即笔芯中与石墨混合的粘土比例越大，写出的字越不明显，常用来复写。“B”是英文“Black”（黑）的词头，代表石墨，用以表示铅笔芯质软的情和写字的明显程度。以“6B”为最软，字迹最黑，常用以绘画，一般铅笔标号则一般为“HB”。考试时用来涂答题卡的铅笔标号一般为“2B”。14、俗话说：“良药苦口”，有什么依据？很多中药中含有某些味道很苦的有效成分，如黄连含黄连碱，麻黄含麻黄碱等，因此才有“良药苦口”的俗语。15、不慎打碎体温计，如何处理？