五招辨别阿胶真伪:正品硬而脆易全部溶化面对市面上泛滥的形形色色的伪劣东阿阿胶,消费者常常很难辨别其真伪。国内某大型阿胶产品生产企业质量管理人员告诉新浪健康,辨别正宗的东阿阿胶有五种方法。第一招:防伪码。要鉴别所购买东阿阿胶真伪,防伪系统查询最直接有效。购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层,利用发短信、打电话、上网等方式,通过“防伪码”查询真假。第二招:看包装。正宗的东阿阿胶包装印刷精美,图案清晰,手摸“阿胶”二字有明显的凹凸感。第三招:闻气味。用驴皮做的阿胶有种轻微的腥味。用其它皮或工业下脚料熬出的阿胶则有股臭味。第四招:试硬脆度。用力拍正品阿胶,会碎裂成数块,即“硬而脆”。不好的阿胶则较坚韧,断面乌黑或灰黑,不易打碎,甚至可弯曲第五招:看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物。不好的阿胶不易溶化,有的出现还会出现絮状物。阿胶的食用方法阿胶的几个传统食用方: ,每次取 3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软回味悠久。目前,市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒,是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成,属保健食品。 ,得到酥香可口的阿胶珠,直接口中含化,纯香持久,效果满意, 方法如下:先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约 厘米厚,然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔 厘米撒到蛤粉上面,按动微波启动键,设定火力 10乘,定时 3分钟即可。 。(1)将碎阿胶放汤盆中,加黄酒适量浸泡 12小时; (2)取冰糖适量,加水化成冰糖水,滤去渣后倒入泡软的阿胶中; (3)将盛阿胶的容器放锅中,隔水蒸 1—2小时,取出放凉后服用。注意点: (1)阿胶是热性的,最好早上吃,空腹也能吃. (2 )阿胶与黄明胶功效相似,临床常互为代用。阿胶滋阴补血力较好,黄明胶兼能消肿,而新阿胶的补血功效优于阿胶。用户可根据自已的喜好,在做饭、炒菜、喝水时,均可加入阿胶食用。如: ①阿胶粥取糯米 100g 煮熟,候熟入阿胶 15g 稍煮,搅令烊化即成。功用:养血止血,滋阴润肺安胎。②阿胶鸡蛋汤将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳。主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。③阿胶葱白蜜用新水煎葱白三片,去葱,入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开, 食前温服。功
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