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新】春节餐饮活动策划方案三篇
民以食为天,春节的美食也是春节一大主题,餐饮行业也纷纷推出春节活动,春节餐饮活动方案三篇,欢迎阅读!
春节餐饮方案1
餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式:
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（2）名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟,,是节庆礼品的首选.
（3）茶艺吧礼品茶七折优惠，:甜蜜情人节烛光套餐
〝情人节烛光套餐〞360元（包括餐饮:）无服务费，客房含双份早餐.
提前一周预定者,可免费在广播电台点歌一首提前三天预定者,可获赠精美巧克力一盒春节餐饮方案3
在〝年文化〞上做文章——挖掘传统文化,引领当今市场宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式,从实际内容来讲,,,.
宴席菜点的组合原则有诸多方面:如突出主题,属性和谐,价值相符,荤素搭配,口味鲜明,,则要紧紧围绕〝年文化〞.〝年风俗〞来设计,,.
〝年文化〞是很宽泛的概念,是中国传统民族文化的一个重要组成部分,根植于每个中国人的意识形态之中.〝年文化〞包括很多中国的传统习俗:
年夜饭又叫团年饭,是〝年文化〝的重要组成部分,,,我们从邓云乡先生＞中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会:旧社会穷人生活困难,,丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来,家中瓶粟早罄,,一筹莫展,听得邻家的砧板声,痛苦到了极点,不知丈夫能否拿点钱或东西回来,不知明天这个年如何过,又怕自己家没有剁肉的砧板声,惹邻居笑话,便拿刀斩空的砧板,,但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置.
年夜饭中,人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字,并赋予一定的含义,下文还有专门分析,,,人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点,有些现在已经没有了,但留下了很多动听的名字,供我们餐饮经营者去挖掘,如〝葡萄醅〞.〝兰尾酒〞.〝宣春酒〞.〝梅花酒〞.〝桃花酒〞.〝屠苏酒〞等,每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义,有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究,或许能成为本企业经营的一个亮点.
除夕守岁是中国〝年文化〞的一个传统载,至少在南北朝时代,中国已有了吃年夜饭的风俗,守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情,,所备瓜果小吃也有讲究,如:吃枣（春来早）,吃柿饼（事事如意）,吃杏仁（幸福人）,吃长生果（长生不老）,吃年糕（一年比一年高）,我们是否也可将其整合包装,在春节期间附带销售呢?
相信大家对〝年〞是怪兽的传说都已经非常熟悉了,过年放爆竹是〝年文化〞的又一个传统习俗,但在我国很多城市中,,城区内