食品毒理学第十章 免疫毒性 PPT课件.ppt

第十章
化学毒物的免疫毒性
天花发病过程
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3天
5天
概述
免疫(定义)
指机体对感染有抵抗能力,而不患疫病或传染病的生理功能。
概述
免疫细胞对病原体或肿瘤细胞的适当应答,使之清除,执行免疫防卫功能。
免疫细胞的不适当应答
如应答过高,会致过敏性疾病;
如应答过低,易致严重的感染,
对自身组织发生应答,导致的自身免疫病,会对机体有害。
第一节机体免疫系统及免疫功能
免疫系统
是指体内担负免疫功能的组织结构,是机体免疫应答的物质基础。
免疫组织和器官
免疫细胞
免疫活性分子
组成
免疫系统功能的生理和病理表现
功能
功能正常
功能过高
功能过低
免疫防御
抗感染或防御其他抗原异物入侵
变态反应:如药物过敏
免疫缺陷病:如艾滋病
自我稳定
清除衰老、死亡和损伤的细胞
自身免疫病
免疫监视
消灭突变细胞
肿瘤形成
免疫应答(immune response)
免疫细胞选择性识别抗原分子,并对相应抗原产生一系列反应的过程,进而活化、增殖、分化(或失去活化潜能),将抗原破坏、清除的过程。
免疫应答是免疫功能的基本形式。
第一节机体免疫系统及免疫功能
免疫应答过程
从抗原激活淋巴细胞到清除抗原的全过程即为免疫应答。
感应阶段、增值分化阶段和效应阶段。
(1)感应阶段
主要是处理和识别抗原的过程, 多在淋巴器官内进行;
(2)增殖分化阶段
被抗原激活的T细胞和B细胞转化为淋巴母细胞,继而发生一系列的分裂增殖和分化,结果产生两类细胞
免疫应答过程
增殖分化阶段产生两类细胞:
一类是效应细胞,它是失去分裂能力的终未细胞(end cell),快速清除抗原的能力;
一类是记忆细胞,接种预防疫苗可使体内产生大量记忆细胞。
(3)效应阶段
效应细胞或抗体经淋巴管道或血液循环流至全身各部位,至病灶附近清除抗原。