普洱茶汤色品鉴分析普洱茶汤色分析说明: :高温制程的绿茶汤色; 2、绿黄:黄中带绿,新制普洱生茶常有的正常汤色; 3、黄绿:绿中带黄,制程正常的话,可能与杀青温偏高,或干燥温高有关。 4、金黄:野生茶优质汤色表现,清撤透亮; 5、红黄:黄中带红,稍有年份或轻发酵制程茶品,也有可能与存放温湿偏高有关,可观察汤色清亮度与叶底分析; :汤色不清亮,无悬浮物,常与新制茶水分含量比例高有关; 7、浑浊:有悬浮物或杂质,常与揉捻过度,或毛茶火烤有关。 8、暗红:红而不清亮,新制轻发酵渥堆熟茶,或湿仓生茶品; 9、红黑:红中偏黑,不清亮,新制高发酵渥堆熟茶,或湿仓严重生茶品熟化茶; 10、暗黑:黑不清亮、有附着物,渥堆时间太长或温太高,茶底炭化,焦黑条; 11、酒红:有年份的干仓熟茶,或入仓老茶,较琥珀色偏暗红、颜色透亮但较不饱满; 12、琥珀色:有如琥珀色透澈饱满,此汤色常现于有较大年份生茶; 下面从茶汤颜色参考查看生茶、及陈化年限: 下图从透明度上参考汤色:
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