草原生态与畜牧兽医系.ppt

牛生产技术
单元二 牛饲料的加工及配合
项目一 牛饲料的加工和调制
项目二 尿素及添加剂的使用
项目三 饲料的配合
项目四 全混合日粮（TMR）制作和检测
%。如果尿素中的氮全部被瘤胃微生物合成蛋白质，~，。可见尿素作为反刍动物蛋白质的替代饲料，经济效益相当可观。按纯尿素计，。
3、尿素作为非蛋白氮饲料添加剂使用时应注意的事项
①只能使用于牛羊驼鹿等反刍动物，不能使用于非反刍类畜禽及幼龄反刍动物，容易发生尿素中毒。
②日粮中粗蛋白能够满足动物需要者不必使用。饲料中粗蛋白含量在11%以下时，尿素利用率最高；超过12%时反而降低。
③日粮中应含有充分的可溶性碳水化合物。
④补充钴、硫、钠、磷和铁。因尿素不含这些元素，合成菌体蛋白时需要。
⑤对反刍动物饲喂尿素添加剂时，应使动物有一定时间的适应期，一般需2～4周。
⑥一般拌入饲料中饲喂，不得溶于水后饮用,注意尿素中毒。
⑦切忌在反刍动物日粮中过量使用。尿素在混合精料中2%或占日粮干物质中1%为宜，否则引起中毒。
二 饲料添加剂的使用
（一）饲料添加剂的种类
1、补充和平衡营养类：包括氨基酸、维生素、微量矿物质元素和非蛋白氮化物等。
2、保健和促生长剂类：单独具有或兼有抑菌防病、驱虫、促进饲料养分利用，促进动物生长、产蛋、产奶等作用的饲料添加剂。包括抗生素、合成抗菌药物、驱虫剂。
3、生理代谢调节剂类：（1）抗应激类：氯丙嗪、维生素C等。（2）中草药类。
4、增进食欲助消化类：包括酸化剂、甜味剂、鲜味剂、香料、生菌剂（益生素）、酶制剂和缓冲剂等。
5、饲料加工及保存剂类：包括防霉剂、抗氧化剂、粘结剂、抗结块剂、乳化剂、青贮保存剂等。
6、其它类：包括着色剂、饲料色素、活性炭、沸石、麦饭石、膨润土、硝酸稀土等。
（二）饲料添加剂的使用误区
1、认为价格越贵越好。应以效果为准。
2、认为添加剂的量越多越好。其实，添加量过多，既造成浪费，还影响畜禽的生产性能，严重的还可造成中毒。
3、整个饲养期只使用一种添加剂。动物生长的不同阶段所需营养不同，需不同类型添加剂。
4、盲目混用多种添加剂。盲目混合，造成严重过量或营养素之间的拮抗作用，一些营养会遭到破坏。
5、不使用添加剂。添加剂平衡饲料中各种营养水平，只有各类营养平衡的全价饲料才获最大利用率。
（三）饲料添加剂的正确使用
1、明确使用的目的。是需要营养型饲料添加剂，还是非营养型添加剂。
2、要有比较的选择品种。当前饲料添加剂生产厂家众多，品种繁多。首先，要选择知名生产厂家；其次，要选择使用，不但要比价格，更要比效果。
3、合理、规范使用。饲料添加剂除一些专门用于饮水的品种外，如速溶多维素等，绝大多数只能混于干料中饲喂。因此，不能随便改变使用方式。使用时要严格按饲养标准中要求的比例配比，注重搅拌均匀，一旦发现异常现象，立即停用。
项目三 饲料的配合
一、饲料的一般配合方法
（一）、牛的饲养标准
经过大量实验和实践总结制定的一头牛每天应给予主要营养物质的数量及用多少饲料可满足这些营养需要量的衡量单位，称为牛的饲养标准。它反映了牛生存和生产对饲料及营养物质的客观要求，是牛生产计划中组织全年饲料供给，设计饲料配方、生产平衡饲粮和对牛进行标准化饲养的科学依据。饲养标准包括两个主要部分：一是营养需要量或供给量；二是常用饲料营养价值表 。
（二）日粮配合
1、日粮配合的原则
①必须准确计算牛的营养需要和各种饲料的营养价值。因此，牛的饲养标准和常用饲料营养价值表是最主要的依据。
②日粮组成尽量多样化，以便发挥不同饲料在营养成分、适口性以及成本之间的补充性。
③追求粗料比例最大化。在确保满足牛营养需要的前提下，要追求粗料比例最大化。这样，可以降低饲料成本，促进牛的健康。要尽可能不让精料比例超过60％。
④配合日粮时必须因地制宜，充分利用本地的饲料资源，以降低饲养成本，提高生产经营效益。
⑤先配粗饲料，后配精饲料，最后补充矿物质。
2、日粮配合的方法
① 计算机法： 目前，最先进、最准确的方法是用专门的配方软件，通过计算机配合日粮。市场上有多种配方软件，其基