00动物分类学概述1介绍.ppt

LOGO动物分类学概述烹饪原料学——动物知识 LOGO动物界演化树 LOGO 动物分类系统一、域:即细胞结构形式不同一、域:即细胞结构形式不同 1 1、原核生物域: 、原核生物域: 原核生物是一些由无细胞核的细胞组成的单细胞或多细胞的低等生物。主要包括细菌、支原体和植物中的蓝藻门。一般没有细胞内膜,没有染色体和细胞核膜。现在只有化石标本。2 2、真核生物域: 、真核生物域: 真核生物是所有单细胞或多细胞的、其细胞具有细胞核的生物的总称,它包括所有动、植物、真菌和被规入原生生物的单细胞生物。这些生物的共同点是它们的细胞内含有细胞核以及其它细胞器。此外它们的细胞具有细胞骨架来维持其形状和大小。所有的真核生物都是从一个类似于细胞核的细胞(胚胎、胞子等)发育出来的。真核生物的另一个特点是它们的细胞在制造蛋白质时可以用同一段染色体制造不同的蛋白质。这个功能在术语中被称为 alternatives Splicing (即: 选择拼接) 。 LOGO 动物分类系统二、界二、界————生物能量转换的方式不同生物能量转换的方式不同 1 1、植物界: 、植物界: ——将无机物转换成有机物(光合自养型) 无感觉器官,在静止中成长,从土壤或水中吸纳养料,通过光和作用光和作用,进行能量转换。将无机物转换成有机物而组成生物个体。其植物细胞有较坚硬的细胞壁。而动物没有细胞壁,只有柔软的细胞膜。 2 2、动物界、动物界——将高分子有机物转换成低分子无机物(摄食异养型) 动物是相对于植物的生物。属于可移动生物,动物不能以光合作用光合作用来生存,只能靠口腔器官摄入植物或其他动物,并将其动植物中的高分子物质通过自身的热能转换成低分子物质,再组合成高分子的细胞而组成生物个体。 LOGO 动物分类系统 3 3、真菌界、真菌界——即微生物(吸收异养型) 。引起食品腐败变质的某些霉菌和细菌就是属于这一类型。如引起腐败的梭状芽孢杆菌、毛霉、根霉、曲霉等。 ,从寄主体内获得营养物质才能生活称之为寄生,这类微生物叫寄生微生物。寄生又分为绝对寄生和兼性寄生,如果只能在活的生物体内营寄生生活的叫绝对寄生,它们是引起人、动物、植物以及微生物病害的病原微生物,如病毒噬菌体、立克次氏体。有些微生物能生活在活的生物体上,又能在死的有机残体上生长同时也可以在人工培养基上生长的大多数病原微生物属于兼性寄生微生物, 如人和动物肠道内普遍存在的大肠杆菌,它生活在人和动物肠道内是寄生,随粪便排出体外,又可在水、土壤和粪便之中腐生。又如引起瓜果腐烂的瓜果腐霉的菌丝可侵入果树幼苗的胚芽基部进行寄生,也可以在土壤中长期进行腐生。大肠杆菌细胞结构 LOGO 动物生物分类动物界→分为 42 门 :全都是单细胞动物,是最原始的动物,其中我们熟悉的有眼虫、草履虫;(无食材价值) :结构简单的内寄生动物,记录种类不多;(无食材价值) :与菱形虫类似的动物;(无食材价值) :即海绵动物,共计 6纲,约有 10000 种;(无食材价值) :此门被丝盘虫一种动物独占;(无食材价值) 6. 古杯动物门:(化石) :如水螅、水母、海葵和珊瑚,分为 4纲, 2亚纲, 6目, 2亚目;(无食材价值) :该门分两纲七目;(无食材价值) :有涡虫、吸虫、绦虫等我们常听说的寄生虫,分为 3纲已记录的扁形动物约有 15000 种。 10 .螠虫动物门:海洋底栖动物,目前已知的种类约有 150 种。 LOGO 动物生物分类 11 .舌形动物门:全都是“吸血不眨眼”的寄生虫,分类地位尚难确定; 12 .微颚动物门:在 1994 年新发现的一类动物,人类对它们所知甚少; 13 .纽形动物门:比扁形动物略高等的类似动物; 14 .颚胃动物门:体形很小,生活在浅海的细沙中,人们了解得不多; 15 .线虫动物门:一个庞大的家族,包含有很多人肚子里长过的蛔虫; 16 .腹毛动物门:身体腹面长有纤毛的一类动物; 17 .轮虫动物门:与原生动物类似,本门分 3纲, 2亚纲。有养殖价值; 18 .线形动物门:与线虫动物类似的一类动物。为 2个纲、 20 目; 19 .鳃曳动物门:生活在靠近两极冷水海洋底栖动物,有记载的种类极少; 20 .动吻动物门:和鳃曳动物类;分 2目, 6科; 21 .棘头虫动物门:身体前端有吻的一类动物,分 3目,约 500 种 22 .铠甲动物门 1983 年才发现的一个新门,目前没有准确分类 23 .内肛动物门苔藓状的小动物。属于超门,共计 3科 24 .环节动物门蚯蚓、蚂蟥、沙蚕。分 3纲。(有食材价值) 25 .环口动物门最近新发现的一类动物