小学学生食堂临时用工的安全责任书-责任书.docx

小学学生食堂临时用工的安全责任书-责任书
小学学生食堂临时用工的安全责任书-责任书
小学学生食堂临时用工的安全责任书-责任书
小学学生食堂暂时用工的安全责任书 - 责任
书
与食堂负责人签署食品安全卫生责任状以下：
炊事员须拥有效的健康证上岗。 不招聘非当地户口的炊事员及行为有劣迹的人员，不招聘男 55 岁，女 50 岁以上及不满 18 周岁的人员。
食品采买：一定到拥有有效卫生赞同证的经营单位采买食品及原料，面粉、大米、酱油、醋、食用油到有市场准入证的单位定点采买，并做好采买索证登记。 食盐一定持购盐证到盐业企业采买。蔬菜
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保证新鲜，无杂质，不腐化变质，无农药残留，并与供货客户签署食品卫生协议。不采买熟食品，肉类采买要索证，禁止采买亚硝酸盐、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。禁止采买油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、 混有异物或感官性状异样，含有有毒有害物质及被有毒物质污染的食品，禁止采买“三无产品”。
食品加工：加工人员一定懂得食品卫生知识， 加工前第一检查原料及辅料，不用腐败变质或其余感性状异样的原料。 各样食品原料在使用前一定冼净，蔬菜与肉类分池冲洗，生熟分开，工具专用，定点寄存，用后洗净消毒，保持洁净。炒菜要烧熟煮透，中心温度不低
70℃，加工后的熟制品与原料、半成品分开寄存，隔夜、隔餐的熟制品一定充足加热后方可食用，不加工易变质的凉拌菜。
食品储存：库房内保持洁净通风，无鼠迹苍蝇等害虫，禁止寄存有害有毒物件及杂物，食品分类、分架、台，隔墙、离地寄存，按期检查，实时办理变质或超出保质期的食品，库房加锁，专人保留，执行进出库手续。
消毒留样：保证炊具、工具一用一消毒，每餐主副食品每种都要留样 250 克，保留 48 小时。
环境卫生：各功能间整理洁净摆放齐整，机器洁净池子洁净，各样器具摆放齐整，无鼠迹苍蝇，垃圾及荒弃物实时办理。
防尘、防盗、防投毒、防触电、每晚有人值班， 实时锁门关窗。
因食品卫生问题发生师生食品中毒或其余事故由食堂负责人肩负所有经济责任和法律责任。
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责任书一式两份，负责人一份，学校存案一份。责任人在该岗位
工作时该责任书一直有效。
学校盖印：
署名人： 责任人署名：
20xx 年 月 日
小学教师安全责任书
为进一步落实“安全第一， 预防为主”的目标， 确实增强学校的
安全管理，除去隐患，防备各种事故的发生， 保护学校和社会的稳固，
依据市、区教育局有关安全工作的文件精神， 特拟订此教师安全工作
责任书。
、学校每位教员工都是学生在校安全的管理者、责任人，应依法依据学校各项安全教育规定、举措，执行对学生安全的管理、教育责任。
、仔细参加值日 ( 周) 工作，增强