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餐饮企业项目策划书例文〔五〕
餐饮企业项目策划书范本〔五〕 一、关于创业的基本条件和可行性概述 1、市场需求与本人关联 本人是__本地人，在餐饮行业服务__多年，对于早餐行业的现状及__本地人的早餐习惯有着非常清晰的了解，餐饮企业项目策划书例文〔五〕
餐饮企业项目策划书范本〔五〕 一、关于创业的基本条件和可行性概述 1、市场需求与本人关联 本人是__本地人，在餐饮行业服务__多年，对于早餐行业的现状及__本地人的早餐习惯有着非常清晰的了解，因此，我认为自己在餐饮行业肯定会找到属于自己的一片天地. 二、企业产品与服务 1、企业经营模式 集中选购加工配送原物料，在各门店采纳流水线作业出品，为顾客供应自助式服务. 借鉴知名中西连锁餐饮品牌（如麦当劳、肯德基、真功夫等）的经营模式并依据地域特点加以改进. 2、企业主要产品结构： 前期产品共设三大块：A、__牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆；B、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等}；C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等. 3、中心餐饮与直营餐饮 粉面系列和汤包系列由公司直属运营. 4、加盟餐饮 西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟（如妞妞、__等）. 5、增值服务 后期规模允许的状况下，可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡，并对学生、老人、（如寄存、邮寄、干洗等），实现真正的民生化. 6、服务质量限制 将顾客满足度与各管理层绩效挂钩，公司实行定期督导巡察、神奇顾客看法调查、消费者看法反馈等方法来监督服务质量并加以改善. 三、行业和市场分析 1、行业与发展前景 目前__地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差”，、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了显明对比. 然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人情愿外出食用早餐来节约珍贵的时间，，. 2、客源市场分析 __雄跨汉江两岸，城市规模位居全省其次，城区常住人口110多万，是名副其实的大中型二线城市，、人均收入正在快速__. __人始终有在外过早的习惯，每天早上也许有60%，这将是一个日均__多万的大市场（__万___%__元）. 3、市场竞争与对策 最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等. “爱心早餐”立志于做平民早餐工程，我们通过集中选购降低食品成本、流水线标准操作降低人工成本、科学选择店址降低铺租成本等一系列手段将运营成本压缩到最低，从而供应真正物美价廉、物有所值的早餐. 4、政府产业政策 市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一，各地政府都有相应的扶持政策，在很多一二线城市已有经营发展良好的放心早餐品牌（如__一百放心早餐工程） “爱心早餐”安排在人力资源方面也尽量吸纳下岗职工、. 四、营销战略与CIS安排 1、营销队伍建设安排 在各门店运营稳定的状况下，公司成立推广部，设立推广经理一名，各店设