厨房里的调味品.doc

小学五年级综合实践活动《厨房里的调味品》说课稿探究美味快乐成长——为学生的成长“加油添醋”说课人: 余慧单位:江西省广丰县霞峰中心小学探究美味快乐成长——为学生的成长“加油添醋”尊敬的各位领导、评委、同仁, 大家好! 今天我将从准备、过程、反思三个方面进行说课。下面就让我带领你们走进我们的实践活动, 共同分享我们的乐趣、成果与困惑。准备,教师精心的策划“万事预则立,不预则废。”在走进我们的活动过程之前,我要先和你们说一说我们的课题是怎么产生的, 针对本次的活动我有哪些考虑,我们这次活动的目标又是什么。我相信大家对这一画面绝不陌生。是的, 每当上学、放学这段时间,学校门口的商店、路边摊点可谓是“风水宝地”,到处挤满了购买零食的学生们。这些学生们是否想到这些食品对我们的健康有害呢?小学生往往将自己的零用钱用于买零食吃,以补充正餐的不足, 甚至我们学校有一部分学生由于家离学校较远,中午不回家就餐,家长给钱让他们在学校食堂用餐, 可学生呢, 却用方便面、麻辣烫这些垃圾食品替代正餐。面对这种局面, 因此我把这次综合实践活动的主题确定为《拒绝垃圾食品,健康伴我同行》。要探究的主题确定了, 可是我自己又打起了退堂鼓! 以一个主题进行主题探究活动, 说简单它简单, 说难它也难。说它简单, 是因为我在探究活动中只是指导者和合作者的角色, 大部分的实践活动是由学生自主、合作探究完成的。可是说难它也难。进行一次探究活动需要我有很大的信息量, 在探究活动展开之前, 我要如何引发全体学生的探究的兴趣?探究过程中, 我应该如何指导?通过本次的活动又能培养学生什么能力?学生在校外进行实践活动时的安全情况如何保障?等等。这些都需要我在活动展开之前, 做好充分的准备, 进行多方面的考虑! 综合实践活动课程注重发展学生综合能力, 创新精神和探究能力! 这个主题的教学指导对象是小学五年级学生。在对这个主题进行指导探究之前, 我上网查阅了一定的资料, 进行了相关知识的储备。我们说, 目标是学习的起点, 也是学习的终点。因此, 在活动前, 我从学生学习的角度出发,对本次活动的目标进行了三个维度的考虑: 1 、了解日常生活垃圾食品的种类以及垃圾食品对人体的危害; 2 、学会设计简单的调查问卷,学习整理资料和信息;增强与人合作的能力,增强与人交往的能力; 3 、培养自主探究的兴趣,在实践中形成合作学习的意识,树立健康生活的意识。过程,教师细心的指导新课程改革的今天, 我们不光要关注学生的学习结果, 更要关注学生学习的过程。综合实践活动更是一门重“过程”的课程。整个主题的教学指导活动我分三个阶段进行。启发与引导阶段——探索与展开阶段——交流与展示阶段。 1 、启发与引导阶段《基础教育课程改革纲要》中指出综合实践活动是基于学生的兴趣和直接经验, 密切联系学生自身生活和社会生活, 体现知识综合运用的课程形态。因此,在主题探究的第一阶段“启发与引导阶段”, 我重在引发学生的探究兴趣, 调动学生已有的生活经验。在学生的认知基础上进行引导。我先以课件出示几张零食图片, (课件)让学生说说你喜欢吃什么零食?根据学生的回答,教师追问:“在你们喜欢的零食中,你知道哪些是垃圾食品吗? ”引出课题后, 为了使学生能够对调味品有感性的认识, 我和学生玩了一个“谁的舌头灵”的游戏。在游戏的过程中, 教师要尽量注意卫生的问