冬季养生汤食谱.docx

冬季养生汤食谱
1、冬季养生汤食谱之茶树菇排骨汤
材料：茶树菇 50 克, 小排骨 200 克, 去核红枣 10 枚, 蜜枣 1 枚, 姜
片1片。
做法：待锅中水烧开 , 将所有
冬季养生汤食谱
1、冬季养生汤食谱之茶树菇排骨汤
材料：茶树菇 50 克, 小排骨 200 克, 去核红枣 10 枚, 蜜枣 1 枚, 姜
片1片。
做法：待锅中水烧开 , 将所有材料放入开水中 , 大火煮 15 分钟 , 再
用中火煲 30 分钟即可。
2、冬季养生汤食谱之沙参玉竹鱼尾汤
材料：沙参、玉竹各 4 克, 南北杏 5 克, 蜜枣 1 枚, 花鲢鱼尾 1 条 ( 约 750 克), 瘦肉 200 克, 姜 1 片。
做法：先将鱼尾洗净 , 放入油锅 ( 少许油 ), 两边煎成金黄色。水烧
开, 将所有材料放入开水中 , 大火烧半小时 , 然后中火煲 小时即可 ,
最后根据口味放盐。
3、冬季养生汤食谱之蜜瓜螺头鸡汤
材料：蜜瓜 250 克( 挑白皮绿肉蜜瓜 , 生一点 , 不要太熟 ), 新鲜海螺肉 250 克( 干品 100 克), 老母鸡肉 500 克, 生姜 1 小片。
做法：最好用传统的高且深的瓦罐 , 如果没有 , 不锈钢锅也行。先将水烧开 ( 水量超过材料一倍 ), 再将姜片、螺肉、鸡块放入 , 大火烧半小时 , 然后用中火煲 2 小时 , 将蜜瓜 ( 切成小块 ) 放入 , 再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。
4、冬季养生汤食谱之淮山炖甲鱼
材料：淮山、甲鱼、枸杞、葱姜蒜、料酒、香菜、食盐。
做法：将甲鱼宰杀干净 , 然后放入开水中焯一遍 , 去除外表的薄皮。
将葱姜蒜去皮切片 , 香菜切段备用。将准备好的食材全部放入锅中 , 炖
煮一个小时 , 起锅的时候加入食盐以及香菜就可以了。
5、冬季养生汤食谱之天麻乳鸽汤
材料：鸽子 1 只, 天麻 1 块, 枸杞、生姜、盐。
做法：将天麻用温水洗净后 , 切片 , 生姜去皮切片。乳鸽洗净后 , 剁块 , 然后焯水 , 将乳鸽、生姜、天麻一起放入炖锅中 , 加入适量水 , 先大火烧开 , 然后转小火炖 小时左右。快炖好的时候放入枸杞 , 最后再加入适量盐调味即可。
6、冬季养生汤食谱之枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子 40 克, 红枣 20 枚, 生姜 2 片, 乌鸡 1 只。
做法：将乌鸡洗净 , 去毛、去内脏 , 放入沸水中滚 5 分钟 , 捞起 , 用
水洗净 , 沥干水。杞子用温水浸透 , 用水洗净 , 沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核 , 刮去姜皮 , 切 2 片。瓦煲内加入清水 , 先用猛火对水开 , 然后放入以上材料 , 等水再开 , 改用中火煲 3 小时。
冬季养生吃什么好
1、水果
水果是我们日常生活中必不可少的 , 而且很多水果都具有养生、