(学习心得体会)厨师学习心得体会样本.docx

(学习心得体会)厨师学习心得体会样本
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厨师学习心得领会样本
各位领导同事大家好 ;我在 xx-x 酒店的学习中，在 x(学习心得体会)厨师学习心得体会样本
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厨师学习心得领会样本
各位领导同事大家好 ;我在 xx-x 酒店的学习中，在 xxx 老师的授课中，还有
xx-x 在和同事那边的学习中，在领导的教育下我在一下总结了我们厨师这一行的
心得，很喜悦也很有幸和各位领导同事分享我的心得。
常常和一些厨师朋友在一同闲聊，好多厨师报怨：哎 !此刻这厨师一行真难
做，还有好多厨师干脆转业那么是什么原由让我们厨师这么难做呢 ?我经过一年半的学习和他人的议论总结出一下五点。
第一，第一我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋向。市场经济是竞争的时代，即所谓 “适者生计 ”，我们厨师也不例外，要想生计，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们
厨师要不停学习、 不停更新自己专业知识、 专业技术，增补新营养 ,即所谓学无止境。正所谓成功着奖赏，失败着买单。
第二，我提到厨师个人技艺题目。 厨师要想在自己的岗位上立足， 处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本事。在菜肴制作过程中，必定要求自己认
仔细真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要仔细往炒、仔细往调味。在态度上更应谦逊勤学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应常常参加各样专业技术培训学习。
第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成优秀民风且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一每日的学，一年年的进步，好厨德也就是一每日的累积，一年年的进步。只有厨艺厨德
都高妙的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人敬爱。和大家闲聊常常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名望。比方有些厨师互相撬他人工作，在酒店工作成心浪费，甚至损公肥私。但我认为这不过一些少量厨师所为，只因他们眼光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。
第四，学厨艺做厨师应锲而不舍。俗语说， “三百六十行，行行出状元 ”，但想当 “状元 ”，可并不是易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的模范，好就要
求厨师在本员工作中有恒劲。并且要努力长进，奋发图强，有仔细研究的精神，一定要建立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。此刻具我所知，有好多厨师转业，究其原由呢 ?我认为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有研究到厨师行业里边