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春日话养肝
杜昌宏 肝,“是四肢的根本,藏魂之所在。”(《黄帝内经?素问?六节脏象论》)是人体中的最大腺体。犹如一个“化工厂”,具有代谢、肝汁分泌、解毒、凝血、免疫、热量产生及水与电解质的调节等功能。为什么强调春季注重养肝?按中春日话养肝
杜昌宏 肝,“是四肢的根本,藏魂之所在。”(《黄帝内经?素问?六节脏象论》)是人体中的最大腺体。犹如一个“化工厂”,具有代谢、肝汁分泌、解毒、凝血、免疫、热量产生及水与电解质的调节等功能。为什么强调春季注重养肝?按中医理论,肝属五行之木,春木旺,肝主事,因此春季护肝尤为重要。从免疫学意义和实践中看,春季护肝,对于增强对其他疾病的免疫能力亦有着重要作用。
春季养肝,要诀有三:
一为神养。即靠人的精神和情绪调养。古往今来的经验证明,人的精神状态不佳及情绪波动乃伤肝之源,其中尤以怒、郁为甚:“怒伤肝、肝火灼肺;若大怒,气上而不下,积于肋下,则伤肝而肋痛。”(《黄帝内经》)因此,注意保持心气平和精神愉快,凡事少动怒,忌忧郁,实为养肝法则之首。
二为身养。即顺应天时气节,舒体活身。《黄帝内经》中谈到:春天的三个月,即所谓“推陈出新”,万物复苏的季节,天地间俱显出勃勃生机,人们当早晨起床,到庭院散步,舒张形体,从事轻柔、和缓的运动项目,使之随春之生机而勃发。这是人体养生之必由之路。”另有古说:“春嘘明目木扶肝。”即用鼻子吸气,用口以嘘气法吐出,每晨30遍,自然可消除肝部虚热,眼睛昏暗及一切烦恼。总之,这些都是通过舒展肢体、宣郁行滞、疏利气血,以达到养肝目的的好方法。另脑力劳动者不宜过度劳累,掌握间歇,或闭目养神,或出室极目远眺,或做做伸展操,皆利于养护肝脏。
三为膳养。即通过调节饮食的方法改善肝功能。中医“五行”和“五味”论认为:春为肝气当令,肝属木、脾属土,木克土,肝气旺可伤及脾胃的消化功能,春不宜多食酸味食物,因酸味食品会加强肝功能,使本来就偏亢的肝气更旺,而食用甘味食品宜平肝补脾,春季虽肝气当令,同样有盈亏虚实之分,膳养食疗,当因人而宜,宜补则补,宜平则平,宜泻则泻。这里,向您推荐几种不同功效的膳食。
(一)补肝益肾,明目类。适用于肝肾不足或肝虚而致的腰膝酸软,两眼昏花,头晕,头痛,阳痿,遗精等。
:取鸡肝一具,大米100克,盐、姜等调味品适量。大米加水煮粥将熟时,将鸡肝切片加入,肝熟即可。
:取枸杞子30克,粳米100克。先将米粥熬熟,起锅前将枸杞子放入,再煮几分钟即可。
(二)养肝明目、补益气血类。