(乳制品行业]乳制品生产许可有新规.docx

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多年的企业咨询顾问经验，发挥地区优势，相对集中、合理利用资源，建立区域奶源和乳制品加工协调发展的加工能力布局，鼓励培育大型加工企业。东北、华北、西北等传统农牧区，重点发展乳粉、干酪等固体乳制品和灭菌乳等乳制品；大城市、长江三角洲、珠江三角洲等地区，重点发展液体乳等乳制品。
（四）加工能力结构调整充分发挥市场配置资源作用，优化增量，调整存量，逐步淘汰加工规模为日处理原料乳能力（俩班）20吨以下的生产装置。国家对不符合法律、法规和国家产业政策的项目（企业）依法予以取缔或实施关闭。二、工艺和装备
（壹）企业生产须具有和所生产产品相适应的技术文件和工艺文件；执行质量保证体系工艺文件规定；所采用工艺先进、适用，能够保证生产的产品达到或超过国家标准。
（二）企业必须具备先进的生产设备及完善的检测手段和检测设备。于原料接受环节配备离心式净乳机、恒温储乳罐；原料处理环节配备乳脂分离和标准化、均质和杀菌等产品标准化系统；须按产品质量要求，配备杀菌、灭菌及灌装设备，全自动乳粉包装设备；须配备原地清洗系统（CIP）和酸碱中和储罐，必须有废水废液处理系统。根据原料、半成品、成品检验需要配备检验仪器和设备，必须配备乳成分综合快速检验仪。
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三、产品质量
（壹）乳制品产品须符合国家标准、行业标准、企业标准。以下类别产品应符合关联产品质量和卫生标准：
类别
产品品种
产品应符合关联质量标准
液体乳
杀菌乳
《巴氏杀菌乳》（）、《巴氏杀菌、
灭菌乳卫牛标准》（GB19645）
灭菌乳
《灭菌乳》（）、《巴氏杀菌乳、灭菌乳卫生标准》（GB19645）
酸牛乳
《酸牛乳》（GB2746）、《酸乳卫生
标准》（GB19302）
乳粉类
全脂乳粉、脱脂乳粉、全
脂加糖乳粉
和调味乳粉
《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖孚L粉和调味乳粉》（GB5410）、
《乳粉卫生标准》（GB19644）
婴幼儿乳
《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术
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粉
条件》（GB10767）、《婴儿配方乳粉I》
（GB10765）、《婴儿配方乳粉口、皿》
（GB10766）
炼乳类
全脂无糖、
全脂加糖
炼乳
《全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳》（GB5417）、
《炼乳卫生标准》（GB13102）
乳脂肪
奶油、稀奶
《奶油》（GB5415）、《奶油稀奶油卫生标准》
类
油
(GB19646)
干酪类
硬质干酪
《干酪卫生标准》（GB5420）
其它乳
干酪素
《工业干酪素》（QB/T3780）、《粗制乳糖》
制品类
乳糖
(QB/T3778)、
乳清粉
《脱盐乳清粉卫生标准》（GB11