原料杜肯汉斯牌蛋糕粉 1包黄油 100g 鸡蛋 3个水适量步骤 1. 烤箱预热至 175 ℃; 黄油室温软化,取 30 克涂抹于烤盘内壁并轻洒一层面粉;鸡蛋打散成蛋液,备用。 2. 将蛋糕粉、剩余黄油、蛋液、椰丝和水混合倒入搅拌机,以低速搅拌 30 秒,再转中速击打 2 分钟。 3. 将步骤 2 缓慢倒入烤盘中, 放入烤箱, 烘烤 35 分钟至蛋糕体表面隆起并略见隙缝,取出蛋糕,冷却 15 分钟后涂抹蛋糕霜,即可享用。温馨小贴士 1. 除了烘培原料的品质,蛋糕烘焙另一个关键是烘烤的时间,一般为 28" 蛋糕烤制 33-36 分钟; 29" 蛋糕烤制 28-31 分钟; 24 个纸杯蛋糕烤制 18-21 分钟。 2. 如果你想在蛋糕中加入坚果, 需要先用面粉混合过筛后再倒入步骤 2 的面糊中, 以免沉底; 如果你还想用水果做辅料, 可以在烤盘底部铺上烘烤专用纸,以防脱模
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