咖啡创业计划书范文.docx

咖啡创业筹划书范文

　　创业是创业者通过发现和辨认商业机会，成立活动组织，运用多种资源，提供产品和服务，以发明价值的过程，咖啡店的创业筹划如何制定呢?下面是收集整顿有关咖啡店创业筹划书范文的资料，盼望人们爱慕。
　　咖啡店创业筹划需求的数据支持。
　　调查成果显示，消费者觉得每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到%;另一方面是觉得每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为%;选择在30元如下的占%;觉得每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为%;选择其他价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者觉得每瓶咖啡价格定在31-100元之间所有是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产公司为每瓶咖啡产品进行价格定位的核心根据。
　　18-25岁消费者觉得每瓶咖啡产品最合适的价格
　　在18-25岁的消费者中，有%的比率觉得每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的;觉得每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为%;觉得每瓶咖啡价格定在30元如下最适合的消费者比率为%;其他价格区间的消费者选择较少。
　　收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受限度相对也越高。
　　价格定位符合消费者需求才是硬道理
　　不管是咖啡产品还是其他产品，价格定位的对的措施是根据消费者对该类产品的价格接受限度来定价。例如每瓶咖啡定价多少钱的方略是要先理解消费者觉得每瓶咖啡最适合的价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受限度来拟定每瓶咖啡的容量;而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。
　　购买者行为分析
　　我们所有明白咖啡是作为一种休闲娱乐的调剂品，而在目前社会喝咖啡更是作为一种在工作、生活之余放松的选择。可以并且也乐意去咖啡厅喝咖啡的核心是部分公司职工、学生，同步咖啡厅也成为人们约会和交谈的核心场合，因此人们有时候购买咖啡不仅仅是饮用的需要更是盼望通过这种渠道提供一种场合。一般人们选择去咖啡店消费的应当是部分常常外出的的人群，而不是目前的所谓“宅”家一族，这些人一般会选择速溶咖啡等以便的饮品而不会选择外出喝咖啡。对于中档咖啡的消费者而言，她们会对价格比较敏感，但是却不会像抵挡市场消费者同样过于计较，只要在一定的价格区间内她们所有可以接受。但是却必须针对她们的心里需求来满足她们的规定。
　　营销筹划
　　：针对都市内的广大市民，可在周边购物场合的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼物，单页也可做成优惠券形式。
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　　① 开业迈进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
　　② 学生派对、读书活动。联系加盟区域多种核心高校的学生会组织，举办部分沙龙派对、读书活动、观影活动、艺术社区活动，照样有助于提高品位，吸引学生和年轻人消费。 ③ 时机成熟的时候，也可以举办一种以“咖啡和生活”为专项的征文活动。
　　：建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和她人在一起，而服务员又能当众称她(她)为某先生、小姐，她们会觉得很受尊重。
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　　① 咖啡厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须理解竞争对手的状况，比较自己和竞争对手产品和服务的辨别，在此基本制定出具体的促销筹划和方案，在实行筹划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的公司形象。
　　② 促销方略中的宣传方略走低成本，高产出措施，印刷宣传品。分路段发放，采用密集战略，同步运用广告宣传栏宣传，运用互联网站信息流优势宣传和突出形象。管理团队和个公司构造一般在150平米上200平米内的需要工作人员6名左右。
　　(1)经理及店长(由项目构成员或大股东担任)
　　负责综合协调和管理各部门工作，制定营销方案,工作环节，建立考核培训制度，督促职职工作，做好各部门的交流工作。督促职工的工作，鼓舞职工的工作热情，听取职工的意见。综合决策多种工作的运。立即向股东的意见及规定，向下传播本店所规定的工作。
　　(2)厨师5名，分别负责冷盘饮料、面点、及咖啡的制作
　　(3)服务员3人
　　(4)其别人员可以由股份制成员员酌情担任，并根据奉献获取分红
　　咖啡店创业筹划书范文篇三
　　一、 项目战略
　　(一)创业环境
　　在各类人群较集中的南大街周边开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、一般工作者、白领等所有能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己