校园厨艺大赛策划书.docx

校园厨艺大赛策划书范文
一、活动单位
　　主办单位：共青团湖南城市学院委员会
　　承办单位：湖南城市学院团委学生会
　　赞助单位：湖南城市学院望舒食府
　　筹划书：城市治理学院团委会、学生会维权部
　　二、活动时间
　　报名时

校园厨艺大赛策划书范文
一、活动单位
　　主办单位：共青团湖南城市学院委员会
　　承办单位：湖南城市学院团委学生会
　　赞助单位：湖南城市学院望舒食府
　　筹划书：城市治理学院团委会、学生会维权部
　　二、活动时间
　　报名时间：xx年11月8日～11月12日
　　竞赛时间：11月18日(星期四) 竞赛时间为当日19：00～21：00
　　三、参赛场地
　　初赛：望舒食府一楼d区
　　四、参赛设备器材及供应物料
　　 燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。(若刀具不够须自备)
　　 供应切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。(如需高压锅等器材须提前通知)
　　 固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料(油)、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。(若菜品需要特别味料，请选手自备)


　　 盛装器皿：供应标准菜盘。(如需鱼盘须事先通知)
　　五、活动赛程
　　前期预备工作
　　1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出具体的筹划书、报名表。
　　2、将初赛活动筹划书指导教师商议，并准时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题(海报宣传，记者采访、摄影)以及竞赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进展宣传，并指导其正确填写报名表。
　　3、上报主席团协商问题及询问要求留意事项，并召开主要帮助部门的部长会议。
　　4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部协商。
　　5、对报名表进展筛选，确定选手分组状况。
　　6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好预备。
　　7、前期工作完毕。汇报完成状况并进展总结。
　　中期执行工作
　　1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的预备，(将灶具、音响设备、桌子等器具借好)，并比照赛用的设备设施、原材料，味料等进展检查，确保竞赛正常进展。准时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、预备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好竞赛前的其他预备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达竞赛现场，向评委介绍竞赛规章核比照赛选手资料及菜品介绍。


　　2、竞赛流程：七点竞赛正式开头，竞赛开头后开头计时，每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一赐予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区，参赛选手应到现场对菜品进展简洁介绍，并答复评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特